En härlig julig fläskbog med vintriga smaker som kokats till perfektion i 6 timmar. Vad sägs om julmust, portvin, grönkål och kryddor som bland annat: Ingefära, muskot och nejlika.

 

Inga kommentarer »
Ingredienser

Steg 1

  • 1,5 kg färsk bogfläsk eller fläskkarré i bit
  • Salt och nymalen svartpeppar 
  • 2 msk rapsolja 
  • 150 g gul lök 
  • 150 g morot 
  • 100 g blekselleri 
  • 2 msk Quatre Epice
  • 2 lagerblad 
  • 2 timjankvistar 
  • 25 cl portvin
  • 33 cl julmust 
  • 2 msk flytande kalvfond 
  • 30 g tomatpuré 

Steg 2

  • 1 msk rapsolja 
  • 100 g baconkuber 
  • 100 g steklök 
  • 240 g champinjoner 
  • 200 g grönkål

Quatre Epice

  • 5 g vitpeppar
  • 2,5 g malen ingefära
  • 2,5 g muskot
  • 1 g nejlika
  • Mal samtliga ingredienser tillsammans
Maila inköpslista
Gör så här

  • Skär löken i båtar, morot och selleri diagonalt i ½ cm skivor 
  • Salta peppra och fräs köttet i en stekpanna med oljan tills det är brynt, ta upp ur pannan och fräs lök, morot och selleri i samma panna tills löken är genomskinlig. 
  • Tillsätt vinet, must, quatre epice, lagerblad, timjan, kalvfond, och tomatpuré, skrapa botten av pannan (deglacera) för att få med allt det goda. 
  • Häll över blandningen i slowcookern, tillsätt köttet och blanda runt. Sätt slowcookern 6 timmar låg värme och gör något annat. 
  • 35 minuter innan servering fräs bacon, steklök och champinjonerna, ta upp köttet, tillsätt baconfräset till slowcookern och blanda. Sjud grytan på hög värme 30 minuter utan lock.
  • Välj om du vill servera köttet varmt eller kyl det och skiva tunt. Servera med pressad potatis. 

Diskussion om Julfläsk med grönkål

Lämna ett svar

Mer recept med Fläskkött
som huvudingrediens

Fyllda paprikor med färs och ris

schedule3h 30m

3.9 / 5. 24

Pulled pork med sweet chili

scheduleLåg i 6-7 h eller Hög i 4-5 h.

3.7 / 5. 16

Muckalica – Serbisk köttgryta

schedule40+10 min

4 / 5. 54

UTFORSKA MODELLER

Oavsett om det är din första Crockpot, eller om du letar efter en uppgraderad modell så hittar du det hos oss. Nedan ser du några populära modeller.

Överraska mamma?

Snart är det Mors dag, och vad passar då bättre att ge bort än en Crock-pot? Även den blivande studenten uppskattar denna mångsidiga produkt som garanterat blir ens bästa vän i köket. 
Vi har samlat alla erbjudanden på en och samma sida, kika ni och fynda!

Se erbjudanden