Koreansk Pulled Pork med Kimchi

15 Ingredienser

8 Portioner

Total tid: Förberedelsetid: 20 min (+24h i kylskåp) Tillagningstid: Låg 7-8 h Hög 5-6 h

Om du gillar pulled pork är detta ett recept med en twist som du bara måste testa! Perfekta alternativet till taco-myset och går att anpassa efter tycke och smak!

Skriv ut

Inga kommentarer »

Ingredienser

1,3 kg fläskbog
80 ml mörk soja
80 ml sweetchilisås
1 msk sesamolja
2 msk risvinäger
2 stora vitlöksklyftor, finhackade
1 röd chili, fint skivad
2 stjärnanis
30 g ingefära, skalad och finhackad
1 msk honung
Små salladsblad
Kimchi
Riven vårlök
Sesamfrön
Chiliflakes

Maila inköpslista

Gör så här

Lägg fläskköttet i en lämplig behållare eller skål.
Blanda marinadingredienserna och häll över fläskköttet.
Täck över och låt stå i kylskåp i upp till 24 timmar.
Täck med locket och laga på låg värme i 7-8 timmar, eller på hög värme i 5-6 timmar.
Ta ut fläskköttet från skålen och lägg det i en varm ugn på 220 °C för att krispa till.
Häll av kokvätskan i en liten kastrull och reducera tills den tjocknat.
Riv isär fläskköttet.
Lägg kimchi, det rivna fläskköttet och en sked av såsen på salladsbladen, och toppa med lite vårlök, chili och sesamfrön.