En värmande och smakrik mexikansk soppa med kyckling, paprika, chipotle och chili. Den får en fyllig smak av vitlök och kryddor och blir underbart mustig i tryckkokaren.

Skriv ut
2 kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 4 kycklingbröstfiléer, utan skinn och ben (läggs i hela)
  • 1 msk olivolja
  • 2 röda lökar, hackade
  • 2 röda paprikor, hackade
  • 3 vitlöksklyftor, finhackade
  • ca 35 g gröna jalapeños (inlagda), hackade
  • 1 msk chilipulver (eller efter smak)
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 msk chipotlepasta
  • 400 g passerade tomater
  • 1 liter kycklingbuljong
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • Salt efter smak

Till servering

  • Tärnad avokado
  • Skivad jalapeño
  • En klick gräddfil eller crème fraîche
  • Färsk koriander, hackad
Maila inköpslista
Gör så här

Gör så här

  • Sätt tryckkokaren på Sauté/Brown-funktionen. Häll i oljan och tillsätt lök, paprika, vitlök och jalapeños. Fräs i 2–3 minuter tills de mjuknar.
  • Rör ner chilipulver, spiskummin och oregano. Fräs ytterligare en minut
  • Häll i passata, lägg i kycklingfiléerna hela, tillsätt buljong och vitvinsvinäger. Rör om lätt.
  • Sätt på locket och kontrollera att ångventilen är stängd. Välj Soup-programmet, högtryck, och ställ in 20 minuter.
  • När tillagningen är klar, släpp försiktigt ut ångan manuellt. Öppna locket och låt soppan svalna några minuter.
  • Ta upp kycklingfiléerna och dra isär dem med två gafflar. (Om du vill ha en tjockare och slätare soppa – mixa halva mängden med stavmixer innan du lägger tillbaka kycklingen)
  • Lägg tillbaka den strimlade kycklingen i grytan och rör ner en rejäl näve hackad koriander. Smaka av med salt.
  • Häll upp soppan i skålar och toppa med tärnad avokado, lite gräddfil och färsk jalapeño.

Diskussion om Kryddig enchiladasoppa med kyckling

2 tankar om “Kryddig enchiladasoppa med kyckling”

Lämna ett svar

Mer recept med Fågel
som huvudingrediens

Kyckling- och pastasoppa med parmesan

schedule4-8 timmar på låg

4 / 5. 51

Teriyakikyckling

schedule4 tim på låg

4 / 5. 59

Ångkokt kycklingbröst i Expressen

schedule10m

4.2 / 5. 29

UTFORSKA MODELLER

Oavsett om det är din första Crock-Pot, eller om du letar efter en uppgraderad modell så hittar du det hos oss. Nedan ser du några populära modeller.
Crockpot Multicooker 5,6L, Express Turbo.

Crock-Pot Multicooker 5,6L, Express Turbo

Köp
En Crock-Pot Express Multicooker 5,6L

Crock-Pot Express Multicooker 5,6L

Köp
Crockpot Slowcooker 5,6L, Time Select.

Crock-Pot Slowcooker 5,6L, Time Select

Köp
Crockpot Slowcooker 7,5L

Crock-Pot Slowcooker 7,5L

Köp
DEAL
Crockpot Slowcooker 5,6L Multifunktionell.

Crock-Pot Slowcooker 5,6L Multifunktionell

Köp
Crockpot Slowcooker 4,7L.

Crock-pot Slowcooker 4,7L

Köp
En lyxig fransk högrevsgryta med bacon, morot och rödvin

Lyxig fransk högrevsgryta med bacon, morot och rödvin

En galet god och lyxig gryta som du kan äta med ugnsbakad potatis eller ris. Rödvin, bacon, högrev, morot, persiljerot & timjan skapar magi!

Se recept