Laxpasta med tomater och dill

11 Ingredienser

4 Portioner

Total tid: 1,5-3 h

Låt din Crock-Pot göra jobbet medan du njuter av dagen. Den här rätten bjuder på mör, saftig lax som varsamt tillagas i en krämig sås med söta tomater och frisk dill. Smakerna får långsamt mogna tillsammans och resultatet blir en len, fyllig och perfekt balanserad pasta som känns både fräsch och lyxig.

Det här är definitionen av enkel sommar-matlagning: minimalt arbete, maximal smak. Perfekt för lata dagar, middagar på altanen eller när du vill servera något riktigt gott utan att stå i köket.

Skriv ut

Inga kommentarer »

Ingredienser

300 g tagliatelle
1 porjulök
250 g körsbärstomater
500 g laxfillé
4 dl matlagningsgädde/Vipsgrädde
1 grönsaksbuljongtärning
2-3 mask färsk dill
½ citron, skalet
Salt
Peppar
1 vitlöksklyfta

Maila inköpslista

Gör så här

Förberedelser

Skölj och skiva purjolöken tunt.
Halvera körsbärstomaterna.
Hacka dillen.
Pressa vitlöksklyftan.
Skär laxen i lagom stora kuber.
Sätt din Crock-Pot på Low i ca 2-3 timmar alternativt High ca 1-1,5 timme.
Lägg i porjulöken, körsbärstomaterna, smulad boljungtärning och grädde i din Crock-Pot och rör om försiktigt.
Lägg ner laxbitarna i såsen tillsammans med pressead vitlök, salt och peppar. Tillaga vidare på lowi 20–30 minuter, tills laxen precis är genomlagad. (Håll koll på din lax så den blir som du önskar).
Rör ner dill.
Tillsätt citronskalet och en och kläm citronjuice om så önskas.
Smaka av och se om det behövs något extra av ingredienserna.
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
Häll av vattnet. Häll i en skvätt i såsen om det önskas.
Lägg ner pastan i din sås.
Servera med pressad citronsaft vid servering för extra fräschör, och även körsbärst tomater om så önskas. Ibland kan det vara trevligt med två olika konsistenser av samma ingrediens.
Smaklig måltid!