Pulled Pork

• 1 kg fläskkarre eller fläskyttefile
• 33 cl ljust öl
• 1 hackad rödlök
• 5 hackade vitlöksklyftor
• 0,5 dl tomatpuré
• 1 msk kakao
• 1 msk mald chipolte
• Skal och saft från 1 lime
• 2 msk honung
• 1,5 tsk salt
• 1 krm malen svartpeppar
• Rapsolja att steka i

Till servering

• riven ost
• sallad
• tomater
• gurka
• picklad rödlök
• tomatsalsa
• färsk koriander
• nachochips

• Bryn köttet i en stekpanna eller direkt i din slowcooker/tryckkokare om den har den funktionen.
• Bryn lök i olja på medelvärme i ca 5 minuter och lägg sedan i vitlöken och låt fräsa med någon minut.
• Lägg ner alla ingredienser i Crock-Pot och tillaga på Slowcooking-funktionen Låg i 8-9 h. Låg i 5-7 h eller Tryckkoknings-funktionen Meat i 50 min.
• Dra isär köttet med två gafflar och låt köttet dra åt sig av såsen i ca 15 min.
• era med allt du tycker är gott!