En mustig långkokad nötköttsragu med potatismos.

Skriv ut
Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 800 g högrev, bog eller annat långkokskött (nötkött)
  • 2 msk olivolja
  • 1 stor gul lök, finhackad
  • 2 morötter, tärnade
  • 2 selleristjälkar, tärnade
  • 3 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 dl rödvin (alkoholfritt funkar också)
  • 1 burk krossade tomater (ca 400 g)
  • 2 dl vatten eller köttbuljong
  • 1 tsk torkad rosmarin
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 lagerblad
  • Salt och svartpeppar efter smak
  • Eventuellt lite socker eller balsamvinäger för att balansera syran
Maila inköpslista
Gör så här

Gör så här

  • Skär köttet i stora tärningar (ca 3x3 cm).
  • Bryn köttet i omgångar i olivolja i botten av din gryta tills det får färg. Lägg åt sidan.
  • Fräs lök, morot, selleri och vitlök i samma Crock-Pot tills det mjuknar (ca 5 min).
  • Tillsätt tomatpuré, rör om och fräs någon minut till.
  • Häll i rödvin och låt koka ner i 2–3 minuter.
  • Lägg tillbaka köttet och tillsätt krossade tomater, vatten/buljong, örter, lagerblad och lite salt och peppar.
  • Koka i 3–4 timmar på låg eller 6–8 timmar på hög eller tills köttet faller isär lätt med en gaffel.
  • Smaka av med salt, peppar och ev. lite socker/balsamvinäger i slutet.
  • Dra isär köttet i såsen med två gafflar precis innan servering för en trådig, mustig ragu.
  • Lägg en rejäl sked potatismos på tallriken och ös över den mustiga ragun.
  • Toppa gärna med lite färsk persilja eller riven parmesan för extra smak.

Diskussion om Ragu med Potatismos

Lämna ett svar

Mer recept med Kött
som huvudingrediens

Tjocka revben med paprikasmak

schedule7 timmar på låg

4 / 5. 70

Paprikagryta med nötkött

schedule5h

4 / 5. 51

Biff med champinjonsås

schedule8 timmar

1.7 / 5. 6

UTFORSKA MODELLER

Oavsett om det är din första Crock-Pot, eller om du letar efter en uppgraderad modell så hittar du det hos oss. Nedan ser du några populära modeller.
Crockpot Multicooker 5,6L, Express Turbo.

Crock-Pot Multicooker 5,6L, Express Turbo

Köp
En Crock-Pot Express Multicooker 5,6L

Crock-Pot Express Multicooker 5,6L

Köp
Crockpot Slowcooker 5,6L, Time Select.

Crock-Pot Slowcooker 5,6L, Time Select

Köp
Crockpot Slowcooker 7,5L

Crock-Pot Slowcooker 7,5L

Köp
Crockpot Slowcooker 5,6L Multifunktionell.

Crock-Pot Slowcooker 5,6L Multifunktionell

Köp
Crockpot Slowcooker 4,7L.

Crock-pot Slowcooker 4,7L

Köp
En lyxig fransk högrevsgryta med bacon, morot och rödvin

Lyxig fransk högrevsgryta med bacon, morot och rödvin

En galet god och lyxig gryta som du kan äta med ugnsbakad potatis eller ris. Rödvin, bacon, högrev, morot, persiljerot & timjan skapar magi!

Se recept