Funktioner
Reservdelar
Sous Vide Ryggbiff i Crockpt Turbo Multicooker ger den perfekta saftiga och smakrika middagen!
Inga kommentarer »
Ingredienser
Ingredienser
- 300-350 gram ryggbiff (ungefär 2,5 cm tjock)
- 1 msk olivolja
- 1 pressad vitlök
- 1 msk smör
- 1 kvist rosmarin
- Salt och svartpeppar
Maila inköpslista
Gör så här
Gör så här
- Ta ut köttet ur kylskåpet och låt de nå rumstemperatur innan tillagning
- Förbered köttet genom att salta och peppra båda sidor
- Lägg köttet i en vakuumpåse (vi använde FoodSaver) tillsammans med vitlök, smör och rosmarin. Förslut påsen ordentligt.
- Fyll din Crockpot Turbo Multicooker med vatten tills den når ungefär 3/4 av kapaciteten. Placera sous vide-stället i botten.
- Välj sous vide-läget på din Crockpot och stäl in temperature på 60 grader. Ställ timern på mellan 1 till 2 timmar beroende på hur tjock köttet är. 1 timme räcker för en 2,5 cm tjock köttbit
- När vattnet har nått rätt temperatur, lägg ner köttet i sous vide-stället. Sätt på locket, öppna ventilen och låt köttet tillagas i vattnet.
- När tillagningstiden är över, ta bort köttet från vattnet och öppna påsen. Torka av köttet med lite hushållspapper.
- Hetta upp en stekpanna på hög temperatur med lite olja och stk köttet snabbt på båda sidor för att få en fin stekyta
- Nu är det bara att skiva upp köttet
- Servera med: Pommes frites, bearnaisesås och en god tomatsallad
Diskussion om Sous Vide Ryggbiff
Mer recept med Kött
som huvudingrediens
Köttfärssoppa med pasta och bönor
schedule35m
Lapskojs
schedule50 min
Fläsklägg med rotmos
schedule8-10 timmar på låg
Mer recept med Nötkött
som huvudingrediens
Indiska köttbullar i gräddig tomatsås
scheduleFörberedelsetid: ca 15-20 min Tillagningstid Slowcooking Låg 6-8 h Hög 4-5 h Tryckkokning 15 min
Grillad kalvbringa med grönpeppar
schedule8h
Gryta med vita bönor och mört kött
schedule45 min
UTFORSKA MODELLER
Oavsett om det är din första Crock-Pot, eller om du letar efter en uppgraderad modell så hittar du det hos oss. Nedan ser du några populära modeller.
Lyxig fransk högrevsgryta med bacon, morot och rödvin
En galet god och lyxig gryta som du kan äta med ugnsbakad potatis eller ris. Rödvin, bacon, högrev, morot, persiljerot & timjan skapar magi!
Se recept