Erilaisia keittiökoneita on valtava määrä, ja voi olla vaikeaa ymmärtää eri ruoanlaittomenetelmien hyötyjä.
Se, kumman menetelmän valitset, riippuu useista asioista. Miltä perhetilanteesi näyttää, mitä kokata, kuinka paljon aikaa ja kuinka suunnitelmallinen vs. spontaani olet, kuka keittiössä on.

Tällaiselta näyttää Svenssonin perheen tyypillinen viikko.
Kunnianhimo on korkealla sunnuntain ison toiminnan jälkeen, joten viikko on lähtenyt hyvin käyntiin. Valmistelu aamulla ja hidas liesi päälle ennen töitä. Illallinen on valmis, kun tulet kotiin, ja mielenrauha jatkuu keskiviikkoon asti. Torstaina tilanne muuttuu hankalaksi, koska silloin perheen lapsilla on toimintaa. Alexander 10-vuotias pelaa jalkapalloa ja Lisa 7-vuotias ratsastaa – tavallaan samaan aikaan, stressiä stressiä. Kun tulet kotiin väsyneenä ja nälkäisenä kello 18.00, painekattila on pelastus. Hyvin valmisteltu pikaruoka, kuten kotitekoinen hernekeitto, joka on pöydässä vain 30 minuutissa, on kultaa tällaisena päivänä. Kun perjantai vihdoin koittaa, aion kokata jotain todella hyvää. Se voi viedä jonkin aikaa, ja uskallamme kokeilla hieman, joten käytämme sous vide -menetelmää. Lapset syövät makkaraa ja leipää, kun äiti ja isä sekä naapurit askartelevat yhdessä keittiössä. Ehkä tänä iltana on täydellisesti karkaistu turskan ulkofilee tai miksei vaikka kylkipihvi, joka sitten nopeasti käännetään grillissä? Sunnuntai on tulossa, ja nyt meidän on kokattava jotain terveellistä, jota lapsetkin haluavat. Kyllä, me höyrytämme nyyttejä. Se on yksinkertaista ja herkullista…
Tunnistatko itsesi? Kyllä, kyllä, mutta hyvä luoja, ajattelet… Et voi täyttää keittiön jokaista kaappia koneilla. Ei, olisi sääli, jos lautasille ja ruokailuvälineille ei olisi tilaa. Crockpot on siis kehittänyt monikeittimen, joka ratkaisee kaikki ruoanlaittomenetelmät: hidas kypsennys, painekypsennys, höyrytys ja jopa sous vide. Fiksua, vai mitä?

Eri kypsennysmenetelmillä on erilaisia etuja
Hidas kypsennys on hidas kypsennysmenetelmä, joten se sopii parhaiten silloin, kun aiot olla pitkään poissa kotoa. Ex. työpäivä, koulupäivä tai jos aiot hengailla laskettelurinteessä tai rannalla. Valmistelet vain kattilan ennen lähtöäsi ja annat Crockpotin hoitaa loput.

Paineenalaiskypsennys on nopeaa. Se on itse asiassa nopeampaa kuin tavallinen liesi, joten tämä menetelmä sopii täydellisesti, kun olet myöhään ulkona ja sinun on saatava ruoka nopeasti valmiiksi.

Höyrykypsennys on hellävaraista ja sopii herkille ruoille, kuten vihanneksille, kalalle tai nyytille. Olennaiset ravintoaineet säilyvät ja väri ja elinvoima säilyvät.

Sous Vide kestää yleensä kauemmin, mutta tällä menetelmällä saadaan pääasiassa täydellistä lihaa tai kalaa. Ruoka laitetaan ilmatiiviiseen pussiin ja upotetaan vesihauteeseen. Lämpö tulee kaikkialta ja tunkeutuu hitaasti raaka-aineeseen, joka kypsennetään tarkasti. Näin saat tasaisen vaaleanpunaista lihaa koko palaan. Myös filee on niin täydellinen eikä epätasainen, kuten se voi helposti olla pannulla.

Joten kun yksikään päivä ei ole samanlainen. Joskus suunnittelet, joskus et. Joinakin päivinä kotona on enemmän ihmisiä, joskus vähemmän. Inspiraatio on vähissä. Kyllä, mutta silloin monipuolinen tuote on täydellinen, ja löydät aina helppoja ja maukkaita reseptejä Crockpotille täältä sivustoltamme.
Jos et ole vakuuttunut ja olet pikemminkin sitä mieltä, että ei, olen hidaskeitin – se on minun juttuni. No, sitten on tietysti olemassa kattiloita, joissa on “vain” tämä toiminto.