Følelsen af Bohus er til stede, når vennerne samles omkring suppegryden. Lad bunden af suppen koge længe og tilsæt fisk og skaldyr et øjeblik før servering.

Opskrift af Jonas Westman.

Skriv ut
Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 400 g en god fiskefilet i stykker
  • 100 g friske krebsehaler eller krebsehaler på dåse
  • 1 gulerod
  • 1 pastinak
  • 1 lille fennikel
  • 1 gult løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 teskefuld cayennepeber
  • 1 teskefuld stødt hvid peber
  • 0,5 g safran
  • 2 spsk olie
  • 2 dl hvidvin
  • 3 dl vand
  • 1 dl mælk
  • 1 spiseskefuld presset citron
  • 1 terning fiskefond
  • 2 spsk hummersuppe, flydende
  • 2 dl fløde
E-mail indkøbsliste
Gør dette

Gør dette

  • Skær løg, gulerod, pastinak og fennikel i små tern.
  • Sauter grøntsagerne med safran ved middelvarme i et par minutter. De bør ikke males. Pres hvidløget i og rør rundt. Hæld det hele i Crock-Pot.
  • Tilsæt vin, vand, bouillon og krydderier.
  • Læg låg på, og lad den stå på lavt blus i 4 timer.
  • Når grøntsagerne føles bløde, tilsættes fisk, fløde og mælk. Skift til høj, og kog, indtil fisken er færdig.
  • Tilsæt krebsehalerne, og lad dem trække i 10-15 minutter.
  • Pres citronsaft i, og pynt med en dildkvist. Serveres.
  • Et godt brød passer godt til den. Især for at suge det sidste af suppen op. En klat mayonnaise smagt til med lidt citronsaft passer også godt til.

Diskussion om Suppe af fisk og skaldyr

Leave a Reply

Flere opskrifter med Fisk
som hovedingrediens

Braiseret laks og primere

schedule4-5 timer på lavt blus

4 / 5. 19

Suppe af fisk og skaldyr

schedule3-4 timer på lavt blus

4 / 5. 118

Jambalaya

schedule7-8 timer på lavt blus

4 / 5. 80

Flere opskrifter med Skaldyr
som hovedingrediens

Cremet rejesuppe med koriander

schedule4-5 timer på lavt blus eller 2-3 timer på højt blus

3.8 / 5. 13

Tildas smarte fiskegryde

schedule3 timer på lavt blus

4 / 5. 45

San Francisco Cioppino

schedule6-8 timer på lavt blus + 30 minutter på højt blus

4 / 5. 16

UDFORSK MODELLER

Uanset om det er din første Crockpot, eller du leder efter en opgraderet model, så finder du den hos os. Nedenfor ser du nogle populære modeller.
Crockpot Multicooker 5.6L, Express Turbo

Crockpot Multicooker 5.6L, Express Turbo

Köp
Crockpot Slowcooker 5.6L, Time Select

Crockpot Slowcooker 5.6L, Time Select

Köp
Crockpot Slowcooker 7,5L

Crockpot Slowcooker 7,5L

Köp
Crockpot Multicooker 5,6l Express Plus

Crockpot Multicooker 5,6l Express Plus

Köp
Crockpot Slowcooker 5,6L Multifunktionel

Crockpot Slowcooker 5,6L Multifunktionel

Köp
Crockpot Slowcooker 4.7L Ledat låg

Crockpot Slowcooker 4.7L Ledat låg

Köp
Crockpot Slowcooker 4,7L

Crockpot Slowcooker 4,7L

Köp

CROCKPOT-SKOLE

Lær alt om den vidunderlige verden af Crockpot. Hvordan skal du tænke på krydderier, væskemængde og tilberedningstid? Hvordan opfører forskellige råvarer sig, når de tilberedes på forskellige måder? Sådan optimerer du smagen, teksturerne og oplevelsen af den mad, du tilbereder i en Crockpot. I vores Crockpot School lærer du alt, hvad du behøver for at blive en professionel i køkkenet.

Få mere at vide om Crockpot