Dansk
Norsk bokmål
Svenska
Sen lisäksi, että simpukat ovat hyvän makuisia, ne höyrytetään hellävaraisesti Crock-Potissa. Vaikea epäonnistua!
Inga kommentarer »
Ainesosia
Ainesosat
- 1 verkko sinisimpukoita
- 1 pkt pekonia
- 0,5 fenkoli
- 3 varsia selleriä
- 0,5 punainen chili
- 4 valkosipulinkynttä
- 1 keltainen sipuli
- 2 dl valkoviiniä
- 1 dl kermaa
- 1 sitruunan mehu
- 2 tl valkopippuria
- 1 tl suolaa
Sähköposti ostoslista
Toimi näin
Tee näin
- Hankaa simpukat puhtaiksi harjalla. Vedä "parta" pois, jos siinä on jotain näkyvää. Heitä rikkoutuneet simpukat pois. Laita ne kulhoon, jossa on kylmää vettä, ja laita ne jääkaappiin.
- Pilko sipuli, fenkoli ja selleri 0,5 cm:n paloiksi. Hienonna valkosipuli ja chili.
- Silppua pekoni ja paista se pannulla kevyesti ruskistuneeksi. Vähennä lämpöä, lisää hienonnetut vihannekset ja anna hautua muutama minuutti sekoittaen. Kaada se Crock-pottiin.
- Lisää suola, pippuri, viini ja sitruunamehu. Sekoita ja laita kansi päälle. Aseta säädin alhaiselle tasolle. Sekoita vapaasti muutaman kerran kypsennyksen aikana.
- Tunti ennen tarjoilua vaihda korkealle ja lisää kerma.
- Kun neste on alkanut kiehua, poista simpukat jääkaapista ja hävitä ne simpukat, jotka eivät ole sulkeutuneet. Aseta ne kattilaan ja laita kansi päälle. Kaikkien simpukoiden avautuminen kestää yleensä 20-35 minuuttia.
- Mausta halutessasi suolalla, pippurilla ja chilillä. Silppua persilja ja ripottele päälle. Tarjoile heti.
- Muista, että suhteellisen alhainen lämpötila tarkoittaa, että simpukat eivät kuivu helposti. Kuoren kiinni pitävä lihas saattaa kuitenkin tarvita enemmän lämpöä päästäkseen irti, joten saatat joutua auttamaan hieman, jotta jotkut simpukat aukeavat kokonaan.
Diskussion om Kuumat sinisimpukat pekonin kera
lisää reseptejä Meren antimet
pääainesosana
San Franciscon Cioppino
schedule6-8 tuntia matalalla + 30 minuuttia korkealla
Kala- ja äyriäiskeitto
schedule3-4 tuntia matalalla
Kermainen katkarapukeitto korianterin kanssa
schedule4-5 tuntia matalalla tai 2-3 tuntia korkealla
Tutustu malleihin
Olipa kyseessä ensimmäinen Crockpot-pelisi tai etsit päivitettyä mallia, löydät sen meiltä. Alla näet joitain suosittuja malleja.
CROCKPOT-KOULU
Tutustu Crockpotin ihmeelliseen maailmaan. Miten maustamista, nesteen määrää ja kypsennysaikaa tulisi harkita? Miten eri raaka-aineet käyttäytyvät, kun ne kypsennetään eri tavoin? Miten voit optimoida Crockpotissa valmistettavan ruoan makuja, koostumuksia ja kokemusta. Crockpot-koulussamme opit kaiken tarvittavan, jotta sinusta tulee keittiön ammattilainen.
Lisätietoja Crockpotista