Italiensk köttgryta

14 Ingredienser

6 Portioner

Total tid: 8h

Den här mustiga italienska nötköttgrytan är ett mycket enkel att göra. Endast nötkött som är stekt och sedan långsamt kokt i rödvin och buljong med massor av morötter, svamp och tomater.

Originalreceptet med video hittar du här

Skriv ut

Inga kommentarer »

Ingredienser

700g nötkött stekt, i ca 3 cm kuber
1 dl vetemjöl
1 1/2 msk vitlökspulver
Salt och nymalet peppar
Extra virgin olivolja
1 stor röd lök, skuren i stora bitar
6 vitlöksklyftor, hackade
4–5 stora morötter, i stora bitar
2,5 dl rött vin
5 dl grönsaksbuljong
1 burk hela skalade tomater
4–5 kvistar färsk timjan
2 kvistar färsk rosmarin
500g champinjoner, rengjorda och skivade

Maila inköpslista

Gör så här

Blanda mjöl och vitlökspulver tillsammans.
Torka köttet torrt och krydda med salt och peppar. Vänd köttet i mjölblandningen.
Värm 2 msk olivolja och bryn köttet i cirka 3-4 minuter på varje sida så att en yta bildas.
Lägg köttet i botten av Crock-Poten. Tillsätt de återstående ingredienserna utom svamparna. Rör om med en träsked.
Lägg på locket och koka på låg i 7,5 tim eller på hög i 4 1/2 tim. Tillsätt skivade champinjoner. Koka i ytterligare 30 minuter.