Vi får inte nog av den här sötsaken! Crème brûlée! I slowcookern blir tillagningen enkel och ger ett fint resultat.

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 3 dl vispgrädde
  • 1 dl standardmjölk
  • 5 äggulor, mediumstorlek
  • 0,5 dl strösocker
  • ca 1dl råsocker el strösocker till servering
  • 0,5 vaniljstång
Maila inköpslista
Gör så här

Gör så här

  • Dela den halva vaniljstången på längden och skrapa ur fröna med en kniv. Lägg stången och fröna i en kastrull och tillsätt grädde och mjölk. Koka upp och dra av från plattan. Låt stå 10 minuter.
  • Under tiden vispar du ihop gulor och socker i en bunke. Plocka bort vaniljstången och häll på vätskan i en tunn stråle under vispning och vispa några minuter tills allt är väl blandat. Låt vila minst en halvtimme men gärna över natten i kylen så att smakerna får mogna.
  • Testa så att fyra kokottformar á 1,5 dl får plats i din Crock-pot. Rör om lätt i smeten och fördela i formarna. Ställ ner dem försiktigt i grytan och häll på varmt vatten så att halva formarna täcks. Var noga så att inget vatten kommer i smeten!
  • Sätt på locket och ställ vredet på låg
  • När brûléerna har satt sig men fortfarande är lite dallriga i mitten lyfts formen ur basenheten och ställs åt sidan. Tillagningtiden beror på vilken temperatur smeten har när de ställs i Crock-poten. Kontrollera med jämna mellanrum så att brûléerna inte lagas för länge. Då kokotterna är svala nog att ta i ställs de in i kylen. Låt stå minst 2 timmar innan servering.
  • Ta gärna fram brûléerna en halvtimma innan desserten skall på bordet så att de inte är kylskåpskalla. Strö ett lager socker på ytan och bränn av sockret med en brûléebrännare (finns i alla järnaffärer och hushållsbutiker). Ytan skall bli mörkbrun. För en extra knäckig yta strör du på ett lager socker till och gör om processen.

Diskussion om Klassisk crème brûlée

Lämna ett svar

Mer recept med Dessert & bakat
som huvudingrediens

Äpplemos

schedule8m

4 / 5. 21

Rosmarin- och fetaostbröd

schedule2 timmar på låg

4 / 5. 44

Risgrynsgröt i Express

schedule15 min + 15 min

4 / 5. 122

UTFORSKA MODELLER

Oavsett om det är din första Crockpot, eller om du letar efter en uppgraderad modell så hittar du det hos oss. Nedan ser du några populära modeller.

CROCK-POT SKOLAN

Lär dig allt om Crock-pots underbara värld. Hur ska du tänka kring kryddning, vätskemängd och tillagningstid? Hur beter sig olika råvaror vid olika tillagningssätt? Hur optimerar du smaker, texturer och upplevelsen av maten du lagar i en Crock-pot. I vår Crock-pot skola får du veta allt du behöver för att bli proffs i köket.

Lär dig mer om Crock-pot