Vi kan ikke få nok av denne søte! Creme brulee! I slowcookeren er matlagingen enkel og gir et fint resultat.

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 3 dl kremfløte
  • 1 dl standard melk
  • 5 eggeplommer, middels størrelse
  • 0,5 dl perlesukker
  • ca 1 dl råsukker eller melis til servering
  • 0,5 vaniljestang
E-post handleliste
Gør dette

Gjør dette

  • Del vaniljestangen i to på langs og skrap ut frøene med en kniv. Ha stangen og frøene i en kjele og tilsett fløte og melk. Kok opp og ta av platen. La stå i 10 minutter.
  • I mellomtiden visp eggeplommer og sukker sammen i en bolle. Ta ut vaniljestangen og hell væsken i en tynn stråle mens du visper og visp i noen minutter til alt er godt blandet. La hvile i minst en halvtime, men gjerne over natten i kjøleskapet slik at smakene kan modnes.
  • Test slik at fire cocotte-former på 1,5 dl får plass i din Crock-pot. Rør røren lett og fordel i formene. Legg dem forsiktig i kjelen og hell i varmt vann slik at halvparten av formene dekkes. Pass på at det ikke kommer vann inn i røren!
  • Sett på lokket og vri knappen til lavt nivå
  • Når brûléene har stivnet, men fortsatt er litt hule i midten, løfter du pannen ut av bunnenheten og setter til side. Steketiden avhenger av temperaturen på røren når den legges i Crock-gryten. Sjekk med jevne mellomrom slik at brûléene ikke koker for lenge. Når kokettene er kjølige nok til å håndtere, setter du dem i kjøleskapet. La stå i minst 2 timer før servering.
  • Ta gjerne frem brûléene en halvtime før desserten skal serveres slik at de ikke er kalde fra kjøleskapet. Dryss et lag sukker på overflaten og brenn av sukkeret med en brûlée-brenner (tilgjengelig i alle byggevare- og husholdningsbutikker). Overflaten skal bli mørkebrun. For en ekstra sprø overflate, dryss på et nytt lag sukker og gjenta prosessen.

Diskussion om Klassisk crème brûlée

Leave a Reply

Flere opskrifter med Dessert og bakevarer
som hovedingrediens

Ostekake

schedule3t

3 / 5. 89

Myke pepperkaker

schedule3 timer på lavt nivå

4 / 5. 11

Banankake med nøtter

schedule2t 30m

4 / 5. 16

UTFORSK MODELLER

Enten det er din første Crockpot, eller du leter etter en oppgradert modell, finner du den hos oss. Nedenfor ser du noen populære modeller.

CROCKPOT-SKOLEN

Lær alt om Crockpots fantastiske verden. Hvordan bør du tenke på krydder, væskemengde og koketid? Hvordan oppfører ulike ingredienser seg i ulike tilberedningsmetoder? Hvordan optimaliserer du smaker, teksturer og opplevelsen av maten du lager i en Crockpot. På vår Crockpot-skole lærer du alt du trenger for å bli profesjonell på kjøkkenet.

Lær mer om Crockpot