Vi kan ikke få nok af denne søde! Crème brûlée! I slow cookeren er det nemt at lave mad og giver et godt resultat.

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 3 dl piskefløde
  • 1 dl standardmælk
  • 5 æggeblommer, medium størrelse
  • 0,5 dl strøsukker
  • ca. 1 dl råsukker eller strøsukker til servering
  • 0,5 vaniljestænger
E-mail indkøbsliste
Gør dette

Gør dette

  • Skær vaniljestangen over på langs og skrab kornene ud med en kniv. Kom stokken og frøene i en gryde, og tilsæt fløde og mælk. Bring det i kog og tag det af varmen. Lad det stå i 10 minutter.
  • Imens piskes æggeblommer og sukker sammen i en skål. Fjern vaniljestangen, og tilsæt væsken i en tynd stråle, og pisk i et par minutter, indtil det hele er godt blandet. Lad den hvile i mindst en halv time, men helst natten over, i køleskabet, så smagen kan modne.
  • Prøv at få plads til fire gryderetter på 1,5 dl i din Crock-pot. Rør dejen let rundt og fordel den i formene. Læg dem forsigtigt i gryden, og hæld varmt vand i, så halvdelen af formene er dækket. Pas på, at der ikke kommer vand i dejen!
  • Sæt låget på, og drej knappen til lav
  • Når brûléen er stivnet, men stadig er lidt klistret i midten, tages formen ud af bunden og stilles til side. Tilberedningstiden afhænger af temperaturen på dejen, når den lægges i Crock-Pot. Kontroller med jævne mellemrum, at brûléen ikke er for gennemstegt. Når kokosnødderne er så kølige, at de kan røres, sættes de i køleskabet. Lad den stå i mindst 2 timer, inden den serveres.
  • Tag brûléerne ud en halv time før desserten skal serveres, så de ikke er kolde i køleskabet. Drys et lag sukker på overfladen, og brænd sukkeret af med en brændeovn (fås i alle isenkram- og boligforretninger). Overfladen skal være mørkebrun. For at få en ekstra sprød finish kan du drysse endnu et lag sukker på og gentage processen.

Diskussion om Klassisk crème brûlée

Leave a Reply

Flere opskrifter med Dessert og bagværk
som hovedingrediens

Hasselnøddeskole

schedule3-4 timer på høj effekt

3 / 5. 7

Chokolade fondant i Express

schedule3 timer på høj effekt

4 / 5. 18

Krydret physalis-chutney

schedule4 timer på lavt blus

0 / 5. 0

UDFORSK MODELLER

Uanset om det er din første Crockpot, eller du leder efter en opgraderet model, så finder du den hos os. Nedenfor ser du nogle populære modeller.

CROCKPOT-SKOLE

Lær alt om den vidunderlige verden af Crockpot. Hvordan skal du tænke på krydderier, væskemængde og tilberedningstid? Hvordan opfører forskellige råvarer sig, når de tilberedes på forskellige måder? Sådan optimerer du smagen, teksturerne og oplevelsen af den mad, du tilbereder i en Crockpot. I vores Crockpot School lærer du alt, hvad du behøver for at blive en professionel i køkkenet.

Få mere at vide om Crockpot