När vi tar hand om vårt grovstyckade kött brukar vi så fort som möjligt vacuumförpacka det. Det känns som ett bra sätt att hantera den fina råvara vi har att göra med och ger ett skydd mot bakterier men även frysskador. Tyvärr har vi vid flertal tillfällen råkat ut för punkterade förpackningar där benpipor och annat skadat påsen vilket även omöjlig gjort tillagning direkt i vattenbad (sous vide). Ner med dom i slowcookern istället!

Läs mer här:  https://www.skjutklar.se/home/crock-pot-slowcooker