Saras nytårsforsæt var at tabe sig og spise sundere. Et år og en måned senere er de nye vaner blevet faste rutiner.

I løbet af året har Sara tabt sig 20 kilo, fået en stærkere selvtillid og føler sig generelt meget mere energisk og stærk. Det hele startede med et nytårsforsæt om at spise sundere og motionere mere.

– “Det første, jeg gjorde, var at slukke cigaretterne for altid, og jeg kunne mærke den positive forskel med det samme,” siger hun.

Sara er nu ved at træne til sit første halvmaraton, hvilket hun tidligere kun kunne drømme om at gennemføre. Fra at have været bange for trænere er det løb, der giver Sara så meget glæde.

– Det er en vidunderlig følelse at være på banen. Jeg har fået en helt anden livskvalitet,” siger hun.

Det hele startede med, at Sara fik mere tid til sig selv. Tidligere blev hver eftermiddag brugt på at købe ind og forberede mad til aftenen. Hun følte ikke, at hun havde tid til at planlægge sine indkøb, men hendes mave bestemte, hvad der skulle på bordet.

– En masse junkfood og ting, der kunne tilberedes hurtigt, var selvfølgelig med. Men efter at jeg begyndte at lave mange gryderetter og slow cookers i min Crock-Pot, er det blevet nemt at spise sundt,” siger Sara.

Med en slow cooker kan maden tilberedes, mens Sara er ude at løbe. Fordi maden tilberedes ved lav temperatur i lang tid, bevarer ingredienserne deres næringsstoffer, og det er nemt at spise komplette, sunde måltider.

– Jeg føler endelig, at det er lykkedes mig at tage kontrol over mit eget liv. Jeg er virkelig glad for mine nye bevidste valg.