Mielikuvitus on usein rajallinen, ja loppujen lopuksi grillaamme usein samoja asioita, possun ulkofileetä, kanafileetä, entrecôtea tai mitä tahansa. Yksinkertaisesti lihaa, joka voidaan grillata nopeasti. Johtopäätöksemme on, että halu löytää jotain uutta on olemassa, mutta kuten tavallista, aika on rajoittava tekijä. Kenellä on oikeasti aikaa seistä ja grillata 6 tuntia saadakseen jotain uutta ja jännittävää lautaselle? Ympäristön kannalta on myös parempi, ettei grilliä jätetä liian pitkäksi aikaa päälle.