Barbacoa (espanjaksi) on meksikolainen ruokalaji. Perinteisesti Barbacoa on eräänlaista hidasta lihan (yleensä lampaan-, vuohen- tai naudanlihan) kypsentämistä maanalaisessa uunissa, kunnes se on hyvin mureaa ja mehukasta. Tässä on ruokalaji, joka on mukautettu Crock-Pot-pannulle.

Inga kommentarer »
Ainesosia

Ainesosat

  • 700 g lihaa (karitsaa, naudanlihaa, kanaa tai sianlihaa)
  • 5 valkosipulinkynttä
  • 1/4 keltainen sipuli
  • Yhden limen mehu
  • 2 chipotle-paprikaa Adobo-kastikkeessa (ks. resepti).
  • 0,5 rkl jauhettua juustokumiinia
  • 0,5 rkl kuivattua oreganoa
  • 2,5 dl liha- tai kanaliemi
  • suolaa ja pippuria
Sähköposti ostoslista
Toimi näin

Tee näin

  • Jos et saa ostettua chipotle-paprikaa Adoben kastikkeessa, voit tehdä oman kastikkeen (katso tiedot):
  • Sekoita chipotlet, liemi, juustokumina, oregano, valkosipuli ja limemehu tasaiseksi kastikkeeksi.
  • Kuutioi liha ja laita se Crock-Potiin, mausta suolalla ja pippurilla. Kaada kastike lihan päälle ja keitä matalalla 6-7 tuntia.
  • Leikkaa liha haarukalla ja sekoita kastikkeeseen, anna kiehua yhdessä korkealla noin 10 minuuttia.
  • Tarjoile pehmeiden tai kovien tacojen, tuoreiden vihannesten, hienonnetun sipulin ja creme fraichen kanssa.

Diskussion om Biff Barbacoa

Leave a Reply

lisää reseptejä Liha
pääainesosana

Kanagumbo

schedule6 tuntia matalalla

4 / 5. 36

Lihamureketta ja uuniperunoita

schedule8h

4 / 5. 40

Sydämellinen chilimuhennos merikrottia varten

schedule10h

4 / 5. 193

Tutustu malleihin

Olipa kyseessä ensimmäinen Crockpot-pelisi tai etsit päivitettyä mallia, löydät sen meiltä. Alla näet joitain suosittuja malleja.

CROCKPOT-KOULU

Tutustu Crockpotin ihmeelliseen maailmaan. Miten maustamista, nesteen määrää ja kypsennysaikaa tulisi harkita? Miten eri raaka-aineet käyttäytyvät, kun ne kypsennetään eri tavoin? Miten voit optimoida Crockpotissa valmistettavan ruoan makuja, koostumuksia ja kokemusta. Crockpot-koulussamme opit kaiken tarvittavan, jotta sinusta tulee keittiön ammattilainen.

Lisätietoja Crockpotista