Barbacoa (spansk), er en meksikansk rett. Tradisjonelt er Barbacoa en slags langsom tilberedning av kjøtt (vanligvis sau, geit eller storfekjøtt) i en underjordisk ovn til det er veldig mørt og saftig. Her er retten tilpasset din Crock-Pot.

Ingredienser

Ingredienser

  • 700 g kjøtt (lam, okse, kylling eller svin)
  • 5 fedd hvitløk
  • 1/4 gul løk
  • Saften av en lime
  • 2 chipotle peppers i Adobo saus (se oppskrift)
  • 0,5 ss malt spisskummen
  • 0,5 ss tørket oregano
  • 2,5 dl kjøtt- eller kyllingbuljong
  • salt og pepper
E-post handleliste
Gør dette

Gjør dette

  • Hvis du ikke får kjøpt Chipotle-pepper i Adobe-saus, kan du lage din egen (se info):
  • Bland chipotles, buljong, spisskummen, oregano, hvitløk og limejuice til en jevn saus.
  • Del kjøttet i terninger og ha det i Crock-Pot, salt og pepper. Hell sausen over kjøttet og stek på lavt i 6-7 timer.
  • Del kjøttet med en gaffel og bland med sausen, la det koke sammen på høy i ca 10 minutter.
  • Server med myk eller hard taco, friske grønnsaker, hakket løk og gjerne en klatt creme fraiche

Flere opskrifter med Kjøtt
som hovedingrediens

Vietnamesisk Hot Pot

schedule6-9 timer på lavt

3 / 5. 20

Kjøttgryte med tomat i Express

schedule35 m

4 / 5. 28

Kjøttsuppe med pasta og bønner

schedule35 m

4 / 5. 18

UTFORSK MODELLER

Enten det er din første Crockpot, eller du leter etter en oppgradert modell, finner du den hos oss. Nedenfor ser du noen populære modeller.

CROCKPOT-SKOLEN

Lær alt om Crockpots fantastiske verden. Hvordan bør du tenke på krydder, væskemengde og koketid? Hvordan oppfører ulike ingredienser seg i ulike tilberedningsmetoder? Hvordan optimaliserer du smaker, teksturer og opplevelsen av maten du lager i en Crockpot. På vår Crockpot-skole lærer du alt du trenger for å bli profesjonell på kjøkkenet.

Lær mer om Crockpot