Todellinen jälkiruokaklassikko, sisältä kermainen ja rapean karamellisoitu kuorrutus. Voiko se enää parantua?

Alkuperäinen resepti saatavilla täällä

Inga kommentarer »
Ainesosia

Ainesosat

  • 8 munankeltuaista
  • 5 dl kermavaahtoa
  • 0,8 dl tomusokeria
  • 6 rkl hienosokeria (sekoitettu tomusokeri), tavallinen tomusokeri käy myös.
  • 1,5 tl vaniljauutetta
  • Ripaus suolaa
Sähköposti ostoslista
Toimi näin

Tee näin

  • Kaada kattilaan 3,5 dl vettä ja aseta kattila pohjalle.
  • Vatkaa munankeltuaiset, tomusokeri ja ripaus suolaa suuressa kulhossa. Lisää kermavaahto ja vaniljauute ja vatkaa, kunnes se on yhdistetty.
  • Siivilöi taikina astiaan. Kaada se sitten 6 pienempään kuppiin ja peitä foliolla. Aseta pienet kupit liedelle.
  • Laita kansi päälle ja aseta kattila korkeaan paineeseen 6 minuutiksi. Sammuta sitten kattila ja vapauta paine luonnollisesti 10 minuutiksi. Avaa sitten venttiili nopeasti. Kun kaikki paine on poistunut, on aika ottaa kansi pois.
  • Ota pienet kupit varovasti pois ja anna niiden jäähtyä ilman foliota.Kun ne ovat jäähtyneet, peitä ne muovikelmulla ja laita ne jääkaappiin. Leivonnaisten tulee levätä siinä vähintään 2 tuntia.
  • Kun tarjoilet leivonnaiset, ripottele noin 1 ruokalusikallinen sokeria jokaisen crème brûlée -leivonnaisen koko pinnalle. Siirrä poltin noin 4 cm kunkin kupin yläpuolelle ja polta sokeria pyörivin liikkein, jotta saat karamellisoituneen pinnan.

Diskussion om Crème brûlée

Leave a Reply

lisää reseptejä Jälkiruoka & leivonnaiset
pääainesosana

Riisipuuroa kookosmaidon kanssa

schedule4-5 tuntia matalalla

4 / 5. 20

Karamellisoitu persikkamuffinssi

schedule2-3 tuntia matalalla

3 / 5. 8

Juustokakku Expressissä

schedule35m

4 / 5. 20

Tutustu malleihin

Olipa kyseessä ensimmäinen Crockpot-pelisi tai etsit päivitettyä mallia, löydät sen meiltä. Alla näet joitain suosittuja malleja.

CROCKPOT-KOULU

Tutustu Crockpotin ihmeelliseen maailmaan. Miten maustamista, nesteen määrää ja kypsennysaikaa tulisi harkita? Miten eri raaka-aineet käyttäytyvät, kun ne kypsennetään eri tavoin? Miten voit optimoida Crockpotissa valmistettavan ruoan makuja, koostumuksia ja kokemusta. Crockpot-koulussamme opit kaiken tarvittavan, jotta sinusta tulee keittiön ammattilainen.

Lisätietoja Crockpotista