Tämä on tomaattipohjainen intialainen muhennos, jossa on paljon makua ja joka antaa todellista potkua. Resepti on kehittynyt ajan myötä, ja siitä on tullut perheeni todellinen suosikki. On hyvä tehdä paljon ruokaa, jotta voit pakastaa sitä ja ottaa sen esiin silloin, kun siltä tuntuu. Jos haluat miedomman muhennoksen, voit lisätä jogurttia ja/tai vähentää currytahnaa.
Inga kommentarer »Ainesosat
- 1 dl jauhoja
- 800 g sianlihaa, leikattu 3 cm:n kuutioiksi
- 2 rkl oliiviöljyä
- yksi suuri keltainen sipuli, karkeasti hienonnettu
- 2 valkosipulinkynttä, murskattu
- 1 ruokalusikallinen hienoksi raastettua inkivääriä
- Yksi pitkä punainen chili, joka on puolitettu pituussuunnassa.
- 1 rkl intialaista madras currytahnaa
- 400 g tomaattikuutioita
- 1 dl vettä
- 4 kardemumman siementä, murskattu
- 1 kanelitanko
- 8 limetin tai curryn lehtiä
- 2 dl kookosmaitoa
Tee näin
- Laita jauhot, suola ja pippuri muovipussiin. Lisää liha ja ravista.
- Ruskista sipuli ja liha pannulla.
- Lisää pannulle chili ja currytahna, sekoita ja laita hitaaseen keittimeen.
- Lisää tomaatit, kookosmaito, vesi, kardemumma, kaneli ja currynlehdet hitaaseen keittimeen. Shuffle. Kypsennä kannen ollessa korkealla tasolla 3 tuntia tai matalalla tasolla 6 tuntia.
- Tarjoile curryn, naan-leivän, basmatiriisin, korianterinlehtien, mangochutneyn ja limettiviipaleiden kanssa.
Diskussion om Intialainen muhennos sianlihan kanssa
lisää reseptejä Liha
pääainesosana
Cape Malayn lammas
Ramen – nuudelikeitto, jossa on sianlihaa
Grillattu voileipä, jossa on naudanlihaa tai sisäfileetä
Tutustu malleihin
CROCKPOT-KOULU
Tutustu Crockpotin ihmeelliseen maailmaan. Miten maustamista, nesteen määrää ja kypsennysaikaa tulisi harkita? Miten eri raaka-aineet käyttäytyvät, kun ne kypsennetään eri tavoin? Miten voit optimoida Crockpotissa valmistettavan ruoan makuja, koostumuksia ja kokemusta. Crockpot-koulussamme opit kaiken tarvittavan, jotta sinusta tulee keittiön ammattilainen.
Lisätietoja Crockpotista