Joulukinkkua kypsennettäessä on tärkeää, että se ei kiehu vaan vain hautuu, jotta siitä ei tule kuivaa. Siksi Crock-Pot on erinomainen valinta.

Inga kommentarer »
Ainesosia

Ainesosat

  • 3-4 kg luutonta kinkkua kuorineen
  • 1 keltainen sipuli
  • 1 porkkana
  • 1 tl kokonaista valkopippuria
  • 1 tl kokonaista maustepippuria
  • 2 laakeriterä
  • 0,5 tl suolaa litraa vettä kohti
  • kylmää vettä kinkun peittämiseksi
Sähköposti ostoslista
Toimi näin

Tee näin

  • Huuhtele kinkku kylmällä vedellä, mutta jätä verkko paikoilleen.
  • Laita kinkku Crock Poteniin ja lisää karkeasti hienonnettu keltainen sipuli ja porkkana, valkoisen pippurin jyvät, maustepippuri ja laakerinlehti. Lisää kylmää vettä niin, että kinkku peittyy. Salta. Laita kansi päälle ja käytä Crock Potenia alhaisimmalla lämpötilalla 9 tuntia. Kuori aika ajoin lusikalla. Jos käytät kinkun paistamiseen lämpömittaria, kinkku on valmis, kun sen sisälämpötila on 71-73°.
  • Poista verkko, leikkaa kuori ja rasva pois ja jätä kinkku jäähtymään. Katso alla oleva grillausresepti.
  • Kellonajan sijasta tärkeintä on sisälämpötila. Käytä siksi lihalämpömittaria, jotta näet, milloin se on valmis. Kypsennyksen jälkeen sisälämpötila nousee vielä muutaman asteen, joten 70 asteessa kypsennetty joulukinkku on valmis. Jos puhumme ajasta, arvioimme noin 1-1,5 tuntia kiloa kohti - se riippuu kinkun koosta.
  • Anna kinkun jäähtyä, ennen kuin leikkaat sen ohuiksi viipaleiksi ja tarjoilet joulupöytään.

Diskussion om Joulukinkku

Leave a Reply

lisää reseptejä Liha
pääainesosana

Lasagne

schedule4+2 tuntia

3.9 / 5. 51

Naudanliha Korma

schedule7-8 tuntia matalalla

4 / 5. 26

Naudanrinta balsamiviinietikassa

schedule45 min + 10 min

4 / 5. 35

Tutustu malleihin

Olipa kyseessä ensimmäinen Crockpot-pelisi tai etsit päivitettyä mallia, löydät sen meiltä. Alla näet joitain suosittuja malleja.

CROCKPOT-KOULU

Tutustu Crockpotin ihmeelliseen maailmaan. Miten maustamista, nesteen määrää ja kypsennysaikaa tulisi harkita? Miten eri raaka-aineet käyttäytyvät, kun ne kypsennetään eri tavoin? Miten voit optimoida Crockpotissa valmistettavan ruoan makuja, koostumuksia ja kokemusta. Crockpot-koulussamme opit kaiken tarvittavan, jotta sinusta tulee keittiön ammattilainen.

Lisätietoja Crockpotista