När man kokar julskinka är det viktigt att den inte kokar utan bara sjuder så den inte blir torr. Därför är Crock-Pot ett ypperligt val.

Skriv ut
2 kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 3-4 kg rimmad benfri skinka med svål
  • 1 gul lök
  • 1 morot
  • 1 tsk hel vitpeppar
  • 1 tsk hel kryddpeppar
  • 2 lagerblad
  • 0,5 tsk salt per liter vatten
  • kallt vatten att det täcker skinkan
Maila inköpslista
Gör så här

Gör så här

  • Skölj skinkan i kallt vatten men låt nätet sitta kvar.
  • Lägg ner skinkan i Crock Poten och ha ner grovhackad gul lök och morot, hela korn av vitpeppar och kryddpeppar samt lagerblad. Häll på kallt vatten att det täcker skinkan. Salta. Lägg på locket och kör Crock Poten på lägsta temperaturen i 9 timmar. Skumma med en sked då och då. Om du använder termometer till skinkan är skinkan klar vid en innertemperatur på 71-73°.
  • Ta bort nätet och skär bort svål och fett och låt skinkan svalna. Se nedan för recept på griljering.
  • Istället för att stirra sig blind på tiden är innertemperaturen det viktigaste. Använd därför i en kött-termometer för att se när den är klar. Efter tillagning stiger innertemperaturen ytterligare några grader så vid vid 70° är den kokta julskinkan klar. Ska vi nu ändå prata tid beräknar man ca 1-1,5 timme per kilo – det beror lite på hur stor skinka man tillagar.
  • Låt skinkan kallna innan den skärs i tunna skivor och serveras på julbordet.

Diskussion om Julskinka

2 tankar om “Julskinka”

Lämna ett svar

Mer recept med Kött
som huvudingrediens

Mongolisk biff

schedule4h

3.9 / 5. 75

Juliga köttbullar

schedule4-5 tim

4 / 5. 40

Chili med ostronskivling

schedule8-9 timmar

3 / 5. 1

UTFORSKA MODELLER

Oavsett om det är din första Crock-Pot, eller om du letar efter en uppgraderad modell så hittar du det hos oss. Nedan ser du några populära modeller.
Crockpot Multicooker 5,6L, Express Turbo.

Crock-Pot Multicooker 5,6L, Express Turbo

Köp

Crock-Pot Express Multicooker 5,6L

Köp
Crockpot Slowcooker 5,6L, Time Select.

Crock-Pot Slowcooker 5,6L, Time Select

Köp
Crockpot Slowcooker 7,5L

Crock-Pot Slowcooker 7,5L

Köp
Crockpot Multicooker 5,6l Express Plus

Crock-Pot Multicooker 5,6l Express Plus

Köp
Crockpot Slowcooker 5,6L Multifunktionell.

Crock-Pot Slowcooker 5,6L Multifunktionell

Köp
Crockpot Slowcooker 4,7L Ledat lock.

Crock-Pot Slowcooker 4,7L Ledat lock

Köp
Videgårds val
Crockpot Slowcooker 4,7L.

Crock-pot Slowcooker 4,7L

Köp

Lyxig fransk högrevsgryta med bacon, morot och rödvin

En galet god och lyxig gryta som du kan äta med ugnsbakad potatis eller ris. Rödvin, bacon, högrev, morot, persiljerot & timjan skapar magi!

Se recept