Når du skal koke juleskinke er det viktig at det ikke koker men bare putrer så det ikke blir tørt. Derfor er Crock-Pot et utmerket valg.

Skriv ut
Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 3-4 kg rimet benfri skinke med svor
  • 1 gul løk
  • 1 gulrot
  • 1 ts hel hvit pepper
  • 1 ts hel allehånde
  • 2 laurbærblader
  • 0,5 ts salt per liter vann
  • kaldt vann for å dekke skinken
E-post handleliste
Gør dette

Gjør dette

  • Skyll skinken i kaldt vann, men la nettet stå på plass.
  • Legg skinken i Crock Pot og tilsett grovhakket gul løk og gulrot, hele korn av hvit pepper og allehånde og laurbærblad. Hell i kaldt vann for å dekke skinken. Salt. Sett på lokket og kjør Crock Pot på laveste temperatur i 9 timer. Skum med en skje fra tid til annen. Bruker du termometer til skinken er skinken klar med en innvendig temperatur på 71-73°.
  • Fjern nettet og skjær bort svor og fett og la skinken avkjøles. Se nedenfor for oppskrift på grilling.
  • I stedet for å stirre seg blind på tiden, er den indre temperaturen det viktigste. Bruk derfor et kjøtttermometer for å se når det er klart. Etter koking stiger innertemperaturen noen grader til slik at ved 70° er den kokte juleskinken klar. Hvis vi likevel skal snakke om tid, regner du med ca 1-1,5 time per kilo – det kommer litt an på hvor stor skinka du koker.
  • La skinken avkjøles før den skjæres i tynne skiver og serveres på julebordet.

Diskussion om juleskinke

Leave a Reply

Flere opskrifter med Kjøtt
som hovedingrediens

juleskinke

schedule9 timer på lavt nivå

3 / 5. 31

Kjøttsuppe

schedule15 m

4 / 5. 89

Saftig ribbe

schedule5-6 timer på lavt

4 / 5. 18

UTFORSK MODELLER

Enten det er din første Crockpot, eller du leter etter en oppgradert modell, finner du den hos oss. Nedenfor ser du noen populære modeller.

Crockpot Multicooker 5,6l Express Plus

Köp

Crockpot Slowcooker 4,5L DuraCeramic, manuell

Köp

Crockpot Slowcooker 5,6L, Tidsvalg

Köp

Crockpot Slowcooker 3,5 L

Köp

Crockpot Multicooker 5,6L, Express Turbo

Köp

Crockpot Slowcooker 6,0L DuraCeramic

Köp

Crockpot Slowcooker 5,6L, Time Select, svart

Köp

Crockpot Slowcooker 4,7L Hengslet lokk

Köp

CROCKPOT-SKOLEN

Lær alt om Crockpots fantastiske verden. Hvordan bør du tenke på krydder, væskemengde og koketid? Hvordan oppfører ulike ingredienser seg i ulike tilberedningsmetoder? Hvordan optimaliserer du smaker, teksturer og opplevelsen av maten du lager i en Crockpot. På vår Crockpot-skole lærer du alt du trenger for å bli profesjonell på kjøkkenet.

Lær mer om Crockpot