Når du skal koke juleskinke er det viktig at det ikke koker men bare putrer så det ikke blir tørt. Derfor er Crock-Pot et utmerket valg.

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 3-4 kg rimet benfri skinke med svor
  • 1 gul løk
  • 1 gulrot
  • 1 ts hel hvit pepper
  • 1 ts hel allehånde
  • 2 laurbærblader
  • 0,5 ts salt per liter vann
  • kaldt vann for å dekke skinken
E-post handleliste
Gør dette

Gjør dette

  • Skyll skinken i kaldt vann, men la nettet stå på plass.
  • Legg skinken i Crock Pot og tilsett grovhakket gul løk og gulrot, hele korn av hvit pepper og allehånde og laurbærblad. Hell i kaldt vann for å dekke skinken. Salt. Sett på lokket og kjør Crock Pot på laveste temperatur i 9 timer. Skum med en skje fra tid til annen. Bruker du termometer til skinken er skinken klar med en innvendig temperatur på 71-73°.
  • Fjern nettet og skjær bort svor og fett og la skinken avkjøles. Se nedenfor for oppskrift på grilling.
  • I stedet for å stirre seg blind på tiden, er den indre temperaturen det viktigste. Bruk derfor et kjøtttermometer for å se når det er klart. Etter koking stiger innertemperaturen noen grader til slik at ved 70° er den kokte juleskinken klar. Hvis vi likevel skal snakke om tid, regner du med ca 1-1,5 time per kilo – det kommer litt an på hvor stor skinka du koker.
  • La skinken avkjøles før den skjæres i tynne skiver og serveres på julebordet.

Diskussion om juleskinke

Leave a Reply

Flere opskrifter med Kjøtt
som hovedingrediens

Krydret chiligryte på prime rib

schedule10 timer

4 / 5. 193

Pulled pork i Crock-Pot Express

schedule8t

4 / 5. 123

Kjøttgryte med gløggsmak

schedule8 timer på lavt

4 / 5. 31

UTFORSK MODELLER

Enten det er din første Crockpot, eller du leter etter en oppgradert modell, finner du den hos oss. Nedenfor ser du noen populære modeller.

CROCKPOT-SKOLEN

Lær alt om Crockpots fantastiske verden. Hvordan bør du tenke på krydder, væskemengde og koketid? Hvordan oppfører ulike ingredienser seg i ulike tilberedningsmetoder? Hvordan optimaliserer du smaker, teksturer og opplevelsen av maten du lager i en Crockpot. På vår Crockpot-skole lærer du alt du trenger for å bli profesjonell på kjøkkenet.

Lær mer om Crockpot