Lihakastike bolognaise voi olla muutakin kuin arkinen ateria. Parasta lihakastikkeessa on se, että sitä voi vaihdella oman maun ja jääkaapissa olevien ruokien mukaan. Tämä on perusresepti, josta voit aloittaa. Sitten voit lisätä ja vähentää haluamasi määrän. Lisää makua ja syvyyttä saat maukkaalla crème fraîchella tai loraus kermalla.
Inga kommentarer »Ainesosat
- 1,2 kg jauhelihaa
- 1 dl mango chutney
- 4 hienonnettua keltaista sipulia
- 6 rkl tomaattipastaa
- 4 hienonnettua valkosipulinkynttä (vähintään)
- 2 dl chilikastiketta
- 200 g sianlihaa pieninä paloina
- 4 rkl vasikanlihaa
- 2 tölkkiä tomaattipyreetä, kumpikin 400 g
- oregano + suola ja pippuri
Tee näin
- Paista sipuli ja valkosipuli pienessä määrässä voita ja lisää pannulle.
- Paista jauheliha erissä, jotta pannu ei jäähtyisi. Muussaa liha pannulla niin, että se ruskistuu joka puolelta. Lisää jauheliha ja kaikki muut ainekset pannulle ja mausta maun mukaan.
- Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä 5-7 tuntia ja maista, kun se on kypsynyt. Mausta suolalla, pippurilla, oreganolla tai ehkä ripauksella sokeria maun mukaan.
Diskussion om Lihakastike bolognaise
lisää reseptejä Liha
pääainesosana
Espanjalainen chorizo-muhennos
Grillattu voileipä, jossa on naudanlihaa tai sisäfileetä
Pankossa grillattu joulukinkku
Tutustu malleihin
CROCKPOT-KOULU
Tutustu Crockpotin ihmeelliseen maailmaan. Miten maustamista, nesteen määrää ja kypsennysaikaa tulisi harkita? Miten eri raaka-aineet käyttäytyvät, kun ne kypsennetään eri tavoin? Miten voit optimoida Crockpotissa valmistettavan ruoan makuja, koostumuksia ja kokemusta. Crockpot-koulussamme opit kaiken tarvittavan, jotta sinusta tulee keittiön ammattilainen.
Lisätietoja Crockpotista