Dansk
Norsk bokmål
SvenskaKypsennysmenetelmä
Teman
Tärkein ainesosa
Maidosta ja jogurttiviljelmästä valmistettu kotijogurtti on kermaista ja herkullista. Valmiista jogurtista voi tehdä helposti uuden jogurtin, jos säästät noin 2 ruokalusikallista vanhaa jogurttia.
Huom! Resepti on suunniteltu Crock-Pot Express Multicooker -keittimelle.
Inga kommentarer »
Ainesosia
Ainesosat
- 1 litra tavallista maitoa tai kevytmaitoa (tavallisesta maidosta saadaan paksumpaa jogurttia, joka muistuttaa kreikkalaista jogurttia).
- 1 pussi jogurttiviljelmää (luonnon tai kreikkalaista) tai 2 rkl valmisjogurtista saatavaa "aloitusjogurttia".
- Tarvitset digitaalisen lämpömittarin tätä reseptiä varten.
Sähköposti ostoslista
Toimi näin
Tee näin
- Kaada maito kattilaan, valitse YOGHURT-toiminto ja aseta lämpötilaksi HIGH. Laita kansi päälle ja sulje se. Tarkista, että höyryventtiili on auki.
- Vatkaa usein kuumennuksen aikana. Tarkista, että lämpötila on 82 °C kypsennysajan lopussa. Muussa tapauksessa jätä se vielä muutamaksi minuutiksi.
- Täytä pesuallas kylmällä vedellä. Poista keittoastia varovasti ja jätä se kylmään veteen. Tämä nopeuttaa jäähdytysprosessia. Maidon on jäähdytettävä 35-40 °C:seen. Vatkaaminen säännöllisin väliajoin nopeuttaa prosessia. Jogurttiviljelmä kuolee, jos se lisätään liian aikaisin lämpimään maitoon. Siksi jäähdytys on tärkeä vaihe.
- Kaada pieni määrä jäähtynyttä maitoa kulhoon ja sekoita joukkoon viljelmä. Kaada seos sitten takaisin maitoon.
- Palauta kattila takaisin sähköyksikköön ja sulje kansi.
- Varmista, että paineventtiili on auki, valitse YOGHURT-toiminto ja aseta lämpötilaksi LOW. Aseta 8-12 tunniksi maun mukaan. Mitä pidempi aika, sitä happamampi jogurtti.
- Kun jogurtti on valmista, poista kattila ja kaada jogurtti sopivaan astiaan. Pidä se jääkaapissa.
- Jogurtti voidaan myös siivilöidä kankaan läpi ylimääräisen heran poistamiseksi. Näin saadaan paksumpi koostumus.
- OBS! Jogurttitoiminto ei toimi paineen alaisena.
Diskussion om Luonnollinen jogurtti
lisää reseptejä Jälkiruoka & leivonnaiset
pääainesosana
Mausteinen physalis chutney
schedule4 tuntia matalalla
Sylt
schedule15m
Suklainen S’mores dippi
schedule2h
Tutustu malleihin
Olipa kyseessä ensimmäinen Crockpot-pelisi tai etsit päivitettyä mallia, löydät sen meiltä. Alla näet joitain suosittuja malleja.
CROCKPOT-KOULU
Tutustu Crockpotin ihmeelliseen maailmaan. Miten maustamista, nesteen määrää ja kypsennysaikaa tulisi harkita? Miten eri raaka-aineet käyttäytyvät, kun ne kypsennetään eri tavoin? Miten voit optimoida Crockpotissa valmistettavan ruoan makuja, koostumuksia ja kokemusta. Crockpot-koulussamme opit kaiken tarvittavan, jotta sinusta tulee keittiön ammattilainen.
Lisätietoja Crockpotista