Dansk
Suomi
SvenskaMatlagingsmetode
Temaer
Hovedingrediens
Hjemmelaget yoghurt fra melk og yoghurtkultur er kremet og smakfull. En ferdig yoghurt kan da brukes til å enkelt lage en ny hvis du sparer ca 2 ss av den gamle.
Merk! Oppskriften er laget for Crock-Pot Express Multicooker
Inga kommentarer »
Ingredienser
Ingredienser
- 1 liter standard melk eller skummet melk (standard melk gir en tykkere yoghurt i stil med gresk yoghurt).
- 1 pose yoghurtkultur (naturell eller gresk) eller 2 ss "startyoghurt" fra ferdig yoghurt.
- Du trenger et digitalt termometer for denne oppskriften
E-post handleliste
Gør dette
Gjør dette
- Hell melken i kasserollen, velg YOGURT-funksjonen og sett temperaturen til HØY. Sett på og forsegl lokket. Sjekk at dampventilen er åpen.
- Visp ofte under oppvarming. Sjekk at temperaturen har nådd 82°C ved slutten av koketiden. Ellers lar du den stå i et minutt til.
- Fyll vasken med kaldt vann. Fjern pannen forsiktig og la stå i kaldt vann. Det fremskynder kjøleprosessen. Melken må avkjøles til 35-40°C. Det går fortere hvis du visper med jevne mellomrom. Yoghurtkulturen dør hvis den tilsettes for tidlig i den varme melken. Derfor er nedkjøling et viktig skritt.
- Hell en liten mengde av den kjølige melken i en bolle og bland inn kulturen. Hell deretter blandingen tilbake i melken.
- Sett kjelen tilbake i den elektriske enheten og forsegl lokket.
- Sjekk at trykkventilen er åpen, velg YOGURT-funksjonen og sett temperaturen til LAV. Sett 8-12 timer etter smak. Jo lengre tid, desto surere blir yoghurten.
- Når yoghurten er klar, fjern kjelen og hell yoghurten i en passende beholder. Oppbevar den i kjøleskapet.
- Yoghurten kan også siles gjennom en klut for å fjerne overflødig myse. Dette gir en tykkere konsistens.
- MERK FØLGENDE! Yoghurtfunksjonen fungerer ikke under press.
Diskussion om Naturell yoghurt
Flere opskrifter med Dessert og bakevarer
som hovedingrediens
Hasselnøttskole
schedule3-4 timer på høykant
Myke pepperkaker
schedule3 timer på lavt nivå
Klassisk crème brûlée
schedule1,5-2,5 timer på lav
UTFORSK MODELLER
Enten det er din første Crockpot, eller du leter etter en oppgradert modell, finner du den hos oss. Nedenfor ser du noen populære modeller.
CROCKPOT-SKOLEN
Lær alt om Crockpots fantastiske verden. Hvordan bør du tenke på krydder, væskemengde og koketid? Hvordan oppfører ulike ingredienser seg i ulike tilberedningsmetoder? Hvordan optimaliserer du smaker, teksturer og opplevelsen av maten du lager i en Crockpot. På vår Crockpot-skole lærer du alt du trenger for å bli profesjonell på kjøkkenet.
Lær mer om Crockpot