Dansk
Suomi
Norsk bokmålFunktioner
Reservdelar
Hemgjord yoghurt av mjölk och yoghurtkultur blir krämig och god. En färdig yoghurt kan sedan användas för att enkelt göra en ny om du sparar c:a 2 msk av den gamla.
Observera! Receptet är framtaget för Crock-Pot Express Multicooker
13 kommentarer »
Ingredienser
Ingredienser
- 1 liter standardmjölk eller lättmjölk (standardmjölk ger en tjockare yoghurt i stil med grekisk yoghurt).
- 1 påse yoghurtkultur (naturell eller grekisk) eller 2 msk ”startyoghurt” från färdig yoghurt.
- Du behöver en digital termometer för det här receptet
Maila inköpslista
Gör så här
Gör så här
- Häll i mjölken i kokkärlet, välj YOGHURT-funktionen och ställ in temperaturen på HIGH (HÖG). Sätt på och försegla locket. Kontrollera att ångventilen är öppen.
- Vispa ofta under uppvärmningen. Kontrollera att temperaturen har uppnått 82°C när tillagningstiden är slut. Annars låter du den stå ytterligare någon minut.
- Fyll din diskho med kallt vatten. Ta försiktigt bort kokkärlet och låt stå i kallt vatten. Det påskyndar kylningsprocessen. Mjölken måste svalna till 35-40°C. Det går snabbare om du vispar med jämna mellanrum. Yoghurtkulturen dör om den läggs i för tidigt i den varma mjölken. Därför är nedkylningen ett viktigt steg.
- Häll upp en liten mängd av den svala mjölken i en skål och blanda i kulturen. Häll sedan tillbaka blandningen i mjölken.
- Ställ tillbaka grytan i elenheten och försegla locket.
- Kontrollera att tryckventilen är öppen, välj YOGHURTfunktionen och ställ in temperaturen på LOW (LÅG). Ställ in 8–12 timmar efter smak. Ju längre tid, desto syrligare yoghurt.
- När yoghurten är färdig tar du bort grytan och häller över yoghurten i lämplig behållare. Förvara den i kylen.
- Yoghurten kan även silas igenom en duk för att ta bort överflödig vassle. Detta ger en tjockare konsistens.
- OBS! Yoghurtfunktionen fungerar inte under tryck.
Diskussion om Naturell Yoghurt
13 tankar om “Naturell Yoghurt”
Lämna ett svar
Du måste vara inloggad för att publicera en kommentar.
Mer recept med Dessert & bakat
som huvudingrediens
Cheesecake i Express
schedule35m
Banana Foster – läcker snabb dessert
schedule8m
Ananas- och mangofondant
schedule4 timmar på hög
UTFORSKA MODELLER
Oavsett om det är din första Crock-Pot, eller om du letar efter en uppgraderad modell så hittar du det hos oss. Nedan ser du några populära modeller.
Lyxig fransk högrevsgryta med bacon, morot och rödvin
En galet god och lyxig gryta som du kan äta med ugnsbakad potatis eller ris. Rödvin, bacon, högrev, morot, persiljerot & timjan skapar magi!
Se recept
Hej, jag förstår inte steg 2: hur kan man vispa under uppvärmning om locket är på (steg 1) ?
Hej! Eftersom ventilen är öppen så är det inte under tryck, vilket gör att du utan problem kan öppna locket och vispa då och då.
Gäller det alla program när man kokar med öppen ventil att man kan öppna locket och vispa då och då?
Ja det gör det.
Hej. Kan man göra 2 liter yoghurt på en gång?
Tänker att det blir för mycket i skålen så det blir mindre bra?
Ja det ska fungera.
Jag brukar gör på 1.5 liter laktosfri mjölk så borde funka jättebra på 2 liter.
Mjölken är ju redan pastöriserad (oftast) när man köper den. Kan man då hoppa över steg 1 o 2? Gå direkt på att vispa ner yoghurtkultur i kall mjölk och ta sig vidare därifrån?
Ja, det går bra.
Kan man göra det med filmjölk istället?
Nej, det går inte.
Hur funkar det om man ändrar mängden mjölk? Om man till exempel dubblar eller halverar mängden, ska man då justera mängden “startyoghurt” man använder från 2 msk till 4 respektive 1? Och hur länge står sig denna yoghurten?
Jag undrar samma sak