Rakastan tätä Chicken Enchilada Quinoa -keittoa! Olen tehnyt sitä jo varmaan 6 kertaa, ensimmäiset kerrat tein sen kananreidestä ja maissitortilloista, mutta sitten vaihdoin kananrintoihin, koska halusin tehdä siitä vielä terveellisempää, ja vaihdoin tortillat quinoaan. Olen lisännyt myös avokadoa, koska se sopii hyvin meksikolaiseen keittoon.
Inga kommentarer »Ainesosat
- 600 grammaa nahatonta ja luutonta kananrintaa
- 8 dl kanaliemi
- 1 tölkki mustia papuja, valutettu ja huuhdeltu
- Yksi keltainen sipuli, puolitettu ja kuorittu.
- noin 400 grammaa mietoa punaista tacokastiketta
- 2 valkosipulinkynttä, puristettu
- 1 tölkki tomaattikuutioita
- 1 1/2 tl ancho-chilijauhetta
- 1 1/2 tl jauhettua juustokumiinia
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 2 dl kuivaa kvinoa
- 3,5 dl maissia
Tee näin
- Lisää kanaliemi, tacokastike, tomaatit, chilijauhe, juustokumina ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää kana, sipuli ja valkosipuli. Laita kansi päälle ja kypsennä miedolla lämmöllä, kunnes kana on kypsää, noin 6 tuntia.
- Lisää kvinoa kypsennysajan viimeisten 30 minuutin aikana.
- Poista sipuli.
- Irrota kana ja kuutioi tai silppua se.
- Lisää maissi ja mustat pavut keittoon ja anna sen kuumentua. (Lämmitä ne mikroaaltouunissa, jos haluat syödä ne heti).
- Laita kana takaisin ja sekoita joukkoon avokado ja korianteri.
- Tarjoile kuumana juuston, smetanan ja tortillasipsien kanssa.
Diskussion om Meksikolainen kanakeitto
lisää reseptejä Lintu
pääainesosana
Toscanan valkosipulikanaa
Joulukalkkuna
Täytetty kokonainen kana
Tutustu malleihin
CROCKPOT-KOULU
Tutustu Crockpotin ihmeelliseen maailmaan. Miten maustamista, nesteen määrää ja kypsennysaikaa tulisi harkita? Miten eri raaka-aineet käyttäytyvät, kun ne kypsennetään eri tavoin? Miten voit optimoida Crockpotissa valmistettavan ruoan makuja, koostumuksia ja kokemusta. Crockpot-koulussamme opit kaiken tarvittavan, jotta sinusta tulee keittiön ammattilainen.
Lisätietoja Crockpotista