Jeg elsker denne kylling Enchilada Quinoa suppe! Jeg har lavet den nok 6 gange allerede, de første par gange med kyllingelår og majstortillas, men så skiftede jeg til kyllingebryst, fordi jeg ville gøre den endnu sundere, og så skiftede jeg tortillas ud med quinoa. Jeg har også tilsat avocado, fordi det passer godt til mexicansk suppe.

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 600 gram kyllingebryst uden hud og ben
  • 8 dl hønsebouillon
  • 1 dåse sorte bønner, drænet og skyllet
  • Et gult løg, halveret og skrællet
  • ca. 400 g mild rød taco-sauce
  • 2 fed hvidløg, presset
  • 1 dåse tomater i tern
  • 1 1/2 tsk ancho chilipulver
  • 1 1/2 tsk malet spidskommen
  • Salt og friskkværnet sort peber
  • 2 dl tør quinoa
  • 3,5 dl majs
E-mail indkøbsliste
Gør dette

Gør dette

  • Tilsæt kyllingebouillon, tacosauce, tomater, chilipulver, spidskommen og smag til med salt og peber. Tilsæt kylling, løg og hvidløg. Læg låg på, og kog ved svag varme, indtil kyllingen er gennemstegt, ca. 6 timer.
  • Tilsæt quinoaen i de sidste 30 minutter af kogetiden.
  • Fjern løget.
  • Fjern kyllingen, og skær den i tern eller strimler den.
  • Tilsæt majs og sorte bønner til suppen, og lad den blive varm. (Varm dem op i mikrobølgeovnen, hvis du vil spise dem med det samme).
  • Læg kyllingen tilbage, og rør avocado og koriander i.
  • Serveres varm med ost, creme fraiche og tortillachips.

Diskussion om Mexicansk kyllingesuppe

Leave a Reply

Flere opskrifter med Fugl
som hovedingrediens

Amerikansk ananaskylling

schedule5h

3 / 5. 39

Nordafrikansk kyllingegryde

schedule6-7 timer på lavt blus

4 / 5. 9

Amerikansk chili-kylling

schedule6-8 timer på lavt blus

4 / 5. 30

UDFORSK MODELLER

Uanset om det er din første Crockpot, eller du leder efter en opgraderet model, så finder du den hos os. Nedenfor ser du nogle populære modeller.

CROCKPOT-SKOLE

Lær alt om den vidunderlige verden af Crockpot. Hvordan skal du tænke på krydderier, væskemængde og tilberedningstid? Hvordan opfører forskellige råvarer sig, når de tilberedes på forskellige måder? Sådan optimerer du smagen, teksturerne og oplevelsen af den mad, du tilbereder i en Crockpot. I vores Crockpot School lærer du alt, hvad du behøver for at blive en professionel i køkkenet.

Få mere at vide om Crockpot