Jeg elsker denne Chicken Enchilada Quinoa-suppen! Jeg har laget den sikkert 6 ganger allerede, de første gangene laget jeg den med kyllinglår og maistortillas men så byttet jeg til kyllingbryst fordi jeg ville gjøre den enda sunnere, og så byttet jeg ut tortillaene med quinoa. Jeg har også lagt til avokado fordi det passer godt i meksikansk suppe.

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 600 gram skinn- og benfri kyllingbryst
  • 8 dl kyllingbuljong
  • 1 boks svarte bønner, avrent og skylt
  • En gul løk, halvert og skrelt
  • ca 400 gram mild rød tacosaus
  • 2 fedd hvitløk, presset
  • 1 boks tomater i terninger
  • 1 1/2 ts ancho chili pulver
  • 1 1/2 ts malt spisskummen
  • Salt og nykvernet sort pepper
  • 2 dl tørr quinoa
  • 3,5 dl mais
E-post handleliste
Gør dette

Gjør dette

  • Tilsett kyllingbuljong, tacosaus, tomater, chilipulver, spisskummen og smak til med salt og pepper. Tilsett kylling, løk og hvitløk. Sett på lokk og stek på svak varme til kyllingen er gjennomstekt, ca 6 timer.
  • Tilsett quinoaen de siste 30 minuttene av koketiden.
  • Fjern løken.
  • Fjern kyllingen og terninger eller riv den i stykker.
  • Tilsett mais og sorte bønner i suppen og la den varmes opp. (Varm dem i mikrobølgeovnen hvis du vil spise umiddelbart).
  • Ha kyllingen tilbake i og rør inn avokado og koriander.
  • Server lun med ost, rømme og tortillachips.

Diskussion om Meksikansk kyllingsuppe

Leave a Reply

Flere opskrifter med Fugl
som hovedingrediens

Catalina kylling

schedule6t

4 / 5. 58

Kyllingsuppe med Gnocchi

schedule6-7 timer på lavt

4 / 5. 28

Chicken Pad Thai

schedule1t 30m

4 / 5. 79

UTFORSK MODELLER

Enten det er din første Crockpot, eller du leter etter en oppgradert modell, finner du den hos oss. Nedenfor ser du noen populære modeller.

CROCKPOT-SKOLEN

Lær alt om Crockpots fantastiske verden. Hvordan bør du tenke på krydder, væskemengde og koketid? Hvordan oppfører ulike ingredienser seg i ulike tilberedningsmetoder? Hvordan optimaliserer du smaker, teksturer og opplevelsen av maten du lager i en Crockpot. På vår Crockpot-skole lærer du alt du trenger for å bli profesjonell på kjøkkenet.

Lær mer om Crockpot