Muckalica – serbialainen lihapata

9 Ainesosia

4-5 Annokset

Kokonaisaika: 40+10 min

Muckalica on serbialainen lihapata. Oikea Muckalica valmistetaan itse asiassa grillatusta lihasta, eli usein tähteistä, joihin on sekoitettu paljon sipulia ja paprikaa. Tätä muhennosta voi valmistaa naudan-, sian- tai lampaanlihasta. Ja jos haluat todella maustaa, serbit lisäävät ruokaan mielellään todella hyvää savustettua sianlihavatsanlihaa. Tämä versio on esiruotsalainen, ja se valmistetaan tavallisista sianlihapihvin paloista. Pataa voi joko hauduttaa miedolla lämmöllä pidempään tai kypsentää Crock-Pot Expressissä, jolloin se on valmis vajaassa tunnissa.

Reseptin on luonut Nadja osoitteessa Nadjas kitchen

Skriv ut

Inga kommentarer »

Ainesosia

Ainesosat

600 g hienoksi leikattuja sianlihapihvin paloja
2 tl rypsiöljyä
1-2 hienonnettua keltaista sipulia
3-4 karkeasti hienonnettua punaista paprikaa
1 tetra (noin 400 g) hienonnettuja tomaatteja, jotka on murskattu hienoksi.
1 ½-2 dl vettä
mahdollisesti 1 pieni sokerikuutio tomaattien happamuuden tasapainottamiseksi.
2-3 tl paprikajauhetta (korvaa 1 tl tulisella paprikajauheella, jos haluat hieman tulisuutta).
suola, mustapippuri

Sähköposti ostoslista

Toimi näin

Tee näin

Leikkaa liha ja leikkaa tarvittaessa. pienemmiksi paloiksi.
Käynnistä Crock-Pot Express Sauté-tilassa. Lisää kattilaan 1 tl rypsiöljyä, aseta aika 20 minuuttiin ja paina käynnistyspainiketta.
Lisää liha ja ruskista sitä, kunnes se on poistanut kaiken nesteen ja saanut hieman väriä. Irrota liha ja aseta se lautaselle.
Aseta kone uudelleen paahtamaan 10 minuutiksi. Kaada joukkoon loput rypsiöljystä ja paista hienonnettu sipuli. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kun sipulit ovat pehmenneet, lisää karkeaksi pilkotut paprikat. Anna paprikoiden paistua muutama minuutti ennen kuin lisäät lihan takaisin.
Lisää nyt tomaattimurska, vesi, sokeri ja paprikajauhe. Sekoita ja mausta maun mukaan. Pysäytä kone tarvittaessa, jos aika ei ole vielä kulunut umpeen.
Laita nyt kansi päälle ja lukitse se. Varmista, että paineventtiili on kiinni. Valitse Liha/Keitto -painike ja säädä kypsennysaika 40 minuuttiin. Paina käynnistyspainiketta.
Kun kattila on kiehunut, on aika vapauttaa paine. Voit tehdä tämän manuaalisesti kääntämällä höyrynpoistoventtiiliä keittiövälineellä "realease" -asentoon tai odottaa noin 15 minuuttia, jolloin se tapahtuu automaattisesti. Jos teet sen manuaalisesti, varo käsiäsi ja kasvojasi, koska ulos tulee kuumaa höyryä. Kun kaikki höyry on poistunut, voit avata kannen.
Maista, jos tarvitset lisää suolaa tai pippuria. Totta kai!

Diskussion om Muckalica – serbialainen lihapata

lisää reseptejä Lammas
pääainesosana

Baskimaan karitsanliha

schedule8 tuntia matalalla

Intialainen Korma lampaan kanssa

schedule6 tuntia matalalla

Lammas tagine

schedule7h

lisää reseptejä Liha
pääainesosana

Pizza (syvä pannu)

schedule2h

Joulukinkku

scheduleKoosta riippuen

Marokkolaista lammasta

schedule8-9 tuntia matalalla

lisää reseptejä Naudanlihaa
pääainesosana

Grillattua vasikanlihaa ja vihreää paprikaa

schedule8h