Dansk
Suomi
SvenskaMatlagingsmetode
Temaer
Hovedingrediens
Muckalica er en kjøttgryte fra Serbia. En ekte Muckalica lages faktisk av grillet kjøtt, det vil si ofte rester som blandes med mye løk og paprika. Du liker å blande og ta litt biff, svin eller lam når du lager denne lapskausen. Og hvis du virkelig vil kose deg med, elsker serberne å legge til virkelig fint røkt svinekjøtt. Denne versjonen er forsvensk og er laget av vanlige stykker svinegryte. Stuingen kan enten putres på lav varme lenger eller kokes i en Crock-Pot Express og er så klar på en knapp time.
Oppskrift laget av Nadja på Nadjas kjøkken
Inga kommentarer »
Ingredienser
Ingredienser
- 600g finpolerte biter av svinegryte
- 2 ts rapsolje
- 1-2 finhakkede gule løk
- 3-4 grovhakkede røde paprika
- 1 tetra (ca. 400g) finknuste tomater
- 1½-2 dl vann
- evt. 1 liten sukkerbit for å balansere ut syren fra tomatene
- 2-3 ts paprikapulver (bytt ut 1 ts for sterkt paprikapulver hvis du vil ha litt varme)
- salt, sort pepper
E-post handleliste
Gør dette
Gjør dette
- Finskjær kjøttet og kutt evt. i mindre biter.
- Start din Crock-Pot Express i Sauté-modus. Hell 1 ts rapsolje i kjelen, still inn tiden til 20 minutter og trykk på start.
- Hell i kjøttet og brun det til det har sluppet all væsken og har fått litt farge. Ta så kjøttet ut og legg det til siden på en tallerken.
- Sett maskinen igjen til brun (Sauté) i 10 minutter. Hell i resten av rapsoljen og fres den finhakkede løken. Salt og pepper.
- Når løken har blitt myk heller du også i grovhakket paprika. La paprikaen surre i et minutt eller så før du heller kjøttet tilbake.
- Hell nå også i knuste tomater, vann, eventuelt sukkerbiten og paprikapulveret. Bland og smak til. Stopp om nødvendig maskinen hvis tiden ikke er utløpt.
- Sett nå lokket på og lås det. Sørg for at trykkventilen er lukket. Velg knappen Kjøtt/gryterett og juster steketiden til 40 minutter. Trykk på startknappen.
- Når kjelen har kokt ferdig er det på tide å slippe trykket. Dette gjør du manuelt ved å vri damputløserventilen til "release" med et kjøkkenredskap eller vent i ca 15 minutter og det vil gjøres automatisk. Hvis du gjør det manuelt, pass på hendene og ansiktet fordi varm damp kommer ut. Når all dampen er ute, kan du åpne lokket.
- Smak til om det trengs mer salt eller pepper. Klar!
Diskussion om Muckalica – serbisk kjøttgryte
Flere opskrifter med Grise kjøtt
som hovedingrediens
Fylte paprika med kjøttdeig og ris
schedule3t 30m
Muckalica – serbisk kjøttgryte
schedule40+10 min
Flere opskrifter med Kjøtt
som hovedingrediens
Svinekoteletter med løk
schedule4t 30m
Saftig ribbe
schedule5-6 timer på lavt
Fajitas med svinekjøtt, ananas og kokosris
schedule8t
Flere opskrifter med Lam
som hovedingrediens
Indisk Korma med lam
schedule6 timer på lavt nivå
Krydret lammegryte
schedule6-8 timer på lavt
Asiatisk lam
schedule7-8 timer på lavt nivå
Flere opskrifter med Storfekjøtt
som hovedingrediens
Muckalica – serbisk kjøttgryte
schedule40+10 min
Vietnamesisk Hot Pot
schedule6-9 timer på lavt
Grillet kalvebryst med grønn pepper
schedule8t
UTFORSK MODELLER
Enten det er din første Crockpot, eller du leter etter en oppgradert modell, finner du den hos oss. Nedenfor ser du noen populære modeller.
CROCKPOT-SKOLEN
Lær alt om Crockpots fantastiske verden. Hvordan bør du tenke på krydder, væskemengde og koketid? Hvordan oppfører ulike ingredienser seg i ulike tilberedningsmetoder? Hvordan optimaliserer du smaker, teksturer og opplevelsen av maten du lager i en Crockpot. På vår Crockpot-skole lærer du alt du trenger for å bli profesjonell på kjøkkenet.
Lær mer om Crockpot