Muckalica er en kjøttgryte fra Serbia. En ekte Muckalica lages faktisk av grillet kjøtt, det vil si ofte rester som blandes med mye løk og paprika. Du liker å blande og ta litt biff, svin eller lam når du lager denne lapskausen. Og hvis du virkelig vil kose deg med, elsker serberne å legge til virkelig fint røkt svinekjøtt. Denne versjonen er forsvensk og er laget av vanlige stykker svinegryte. Stuingen kan enten putres på lav varme lenger eller kokes i en Crock-Pot Express og er så klar på en knapp time.

Oppskrift laget av Nadja på Nadjas kjøkken

Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 600g finpolerte biter av svinegryte
  • 2 ts rapsolje
  • 1-2 finhakkede gule løk
  • 3-4 grovhakkede røde paprika
  • 1 tetra (ca. 400g) finknuste tomater
  • 1½-2 dl vann
  • evt. 1 liten sukkerbit for å balansere ut syren fra tomatene
  • 2-3 ts paprikapulver (bytt ut 1 ts for sterkt paprikapulver hvis du vil ha litt varme)
  • salt, sort pepper
E-post handleliste
Gør dette

Gjør dette

  • Finskjær kjøttet og kutt evt. i mindre biter.
  • Start din Crock-Pot Express i Sauté-modus. Hell 1 ts rapsolje i kjelen, still inn tiden til 20 minutter og trykk på start.
  • Hell i kjøttet og brun det til det har sluppet all væsken og har fått litt farge. Ta så kjøttet ut og legg det til siden på en tallerken.
  • Sett maskinen igjen til brun (Sauté) i 10 minutter. Hell i resten av rapsoljen og fres den finhakkede løken. Salt og pepper.
  • Når løken har blitt myk heller du også i grovhakket paprika. La paprikaen surre i et minutt eller så før du heller kjøttet tilbake.
  • Hell nå også i knuste tomater, vann, eventuelt sukkerbiten og paprikapulveret. Bland og smak til. Stopp om nødvendig maskinen hvis tiden ikke er utløpt.
  • Sett nå lokket på og lås det. Sørg for at trykkventilen er lukket. Velg knappen Kjøtt/gryterett og juster steketiden til 40 minutter. Trykk på startknappen.
  • Når kjelen har kokt ferdig er det på tide å slippe trykket. Dette gjør du manuelt ved å vri damputløserventilen til "release" med et kjøkkenredskap eller vent i ca 15 minutter og det vil gjøres automatisk. Hvis du gjør det manuelt, pass på hendene og ansiktet fordi varm damp kommer ut. Når all dampen er ute, kan du åpne lokket.
  • Smak til om det trengs mer salt eller pepper. Klar!

Diskussion om Muckalica – serbisk kjøttgryte

Leave a Reply

Flere opskrifter med Grise kjøtt
som hovedingrediens

Muckalica – serbisk kjøttgryte

schedule40+10 min

4 / 5. 52

Fylte paprika med kjøttdeig og ris

schedule3t 30m

3.9 / 5. 19

Flere opskrifter med Kjøtt
som hovedingrediens

koreansk torg

schedule8 timer på lavt

4 / 5. 34

Lamme chili

schedule8-10 timer på lav

3 / 5. 24

Chiligryte med gresskar

schedule8t

4.1 / 5. 20

Flere opskrifter med Lam
som hovedingrediens

Lammestek i gresk stil

schedule4-5 timer

3.9 / 5. 65

Grillet lammelår med urter

schedule6-7 timer på lavt nivå

2.9 / 5. 15

Krydret lammegryte

schedule6-8 timer på lavt

3.9 / 5. 63

Flere opskrifter med Storfekjøtt
som hovedingrediens

Muckalica – serbisk kjøttgryte

schedule40+10 min

4 / 5. 52

Vietnamesisk Hot Pot

schedule6-9 timer på lavt

3.2 / 5. 22

Grillet kalvebryst med grønn pepper

schedule8t

4 / 5. 6

UTFORSK MODELLER

Enten det er din første Crockpot, eller du leter etter en oppgradert modell, finner du den hos oss. Nedenfor ser du noen populære modeller.

CROCKPOT-SKOLEN

Lær alt om Crockpots fantastiske verden. Hvordan bør du tenke på krydder, væskemengde og koketid? Hvordan oppfører ulike ingredienser seg i ulike tilberedningsmetoder? Hvordan optimaliserer du smaker, teksturer og opplevelsen av maten du lager i en Crockpot. På vår Crockpot-skole lærer du alt du trenger for å bli profesjonell på kjøkkenet.

Lær mer om Crockpot