Ossobucco on italialainen suosikki, joka valmistetaan perinteisesti vasikanfileestä. Tämä on reseptimme todella herkulliselle Ossobuccolle, jonka voit valmistaa kotona Crock-Potissa.

Skriv ut
Inga kommentarer »
Ainesosia

Ainesosat

  • 4 isoa luista vasikanlihaviipaletta
  • 2 rkl vasikanlihaa
  • 5 rkl oliiviöljyä
  • 1 porkkana, kuorittu ja pilkottu
  • 1 keltainen sipuli, kuorittu ja hienonnettu
  • 1 sellerinvarsi, hienonnettu
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1/4 sitruunan raastettu kuori
  • 2 ruokalusikallista jauhoja
  • 1 rkl sherry-etikkaa
  • 1 lasi valkoviiniä
  • 1 tölkki tomaatteja, 400 g
  • suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
Sähköposti ostoslista
Toimi näin

Tee näin

  • Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu porkkana, sipuli, valkosipuli ja selleri ja paista sekoittaen 2 minuuttia.
  • Pölytä jokainen lihaviipale ympäriinsä ohuella jauhokerroksella. Lisää ne pannulle, lisää lämpöä ja paista niitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
  • Lisää etikka ja viini ja kiehauta. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää liemi, viini, sitruunankuori ja tomaattisäilykkeet soseineen. Anna kypsyä pienellä teholla 6-7 tuntia. Lisää tarvittaessa hieman vettä, kastike ei saa olla liian paksua.
  • Tarjoile polentan (resepti alla) kanssa ja leikkaa päälle persiljaa.

Diskussion om Ossobucco polentan kanssa

Leave a Reply

lisää reseptejä Liha
pääainesosana

Hirvimuhennosta à la Matgeek

schedule35m

4 / 5. 30

Bigos, metsästäjän muhennos

schedule7h

4 / 5. 23

Lammas kaalissa

schedule7-9 tuntia matalalla

4 / 5. 16

Tutustu malleihin

Olipa kyseessä ensimmäinen Crockpot-pelisi tai etsit päivitettyä mallia, löydät sen meiltä. Alla näet joitain suosittuja malleja.

Crockpot hitaasti keitin 3,5 L

Köp

Crockpot hidaskeitin 5,7L

Köp

Crockpot hidaskeitin 4.5L DuraCeramic, käsikäyttöinen

Köp

Crockpot hitaasti keitin 7,5L

Köp

Crockpot monitoimikeitin 5.6L, Express Turbo

Köp

Crockpot hitaasti keitettävä 5.6L, Time Select, musta

Köp

Crockpot hidasliesi 5,6L monikäyttöinen

Köp

Crockpot hidaskeitin 6.0L DuraCeramic

Köp

CROCKPOT-KOULU

Tutustu Crockpotin ihmeelliseen maailmaan. Miten maustamista, nesteen määrää ja kypsennysaikaa tulisi harkita? Miten eri raaka-aineet käyttäytyvät, kun ne kypsennetään eri tavoin? Miten voit optimoida Crockpotissa valmistettavan ruoan makuja, koostumuksia ja kokemusta. Crockpot-koulussamme opit kaiken tarvittavan, jotta sinusta tulee keittiön ammattilainen.

Lisätietoja Crockpotista