Ossobucco er en italiensk favorit, der traditionelt laves med kalvemørbrad. Her er vores opskrift på en virkelig lækker Ossobucco, som du kan lave hjemme i din Crock-Pot.

Skriv ut
Inga kommentarer »
Ingredienser

Ingredienser

  • 4 store skiver kalvekød med ben
  • 2 spsk. kalvefond
  • 5 spsk olivenolie
  • 1 gulerod, skrællet og hakket
  • 1 gult løg, skrællet og hakket
  • 1 stængelselleri, hakket
  • 2 fed hvidløg
  • revet skal af 1/4 citron
  • 2 spiseskefulde mel
  • 1 spsk sherryeddike
  • 1 glas hvidvin
  • 1 dåse tomater, 400 g
  • salt og friskkværnet sort peber
E-mail indkøbsliste
Gør dette

Gør dette

  • Varm olien op i en tykbundet gryde ved middelvarme. Tilsæt hakket gulerod, løg, hvidløg og selleri, og steg det hele under omrøring i 2 minutter.
  • Drys hver kødskive med et tyndt lag mel hele vejen rundt. Kom dem på panden, skru op for varmen og steg dem i 2-3 minutter på hver side.
  • Tilsæt eddike og vin, og bring det i kog. Smag til med salt og peber. Tilsæt bouillon, vin, citronskal og tomater på dåse med puré. Lad den koge på lavt blus i 6-7 timer. Tilsæt evt. lidt mere vand, saucen skal ikke være for tyk.
  • Servér med polenta (opskrift nedenfor) og skær lidt persille på toppen.

Diskussion om Ossobucco med polenta

Leave a Reply

Flere opskrifter med Kød
som hovedingrediens

Asiatisk svinekød

4 / 5. 38

Magisk svinefilet i chutneysauce

schedule4t 30m

4 / 5. 211

Grillet sandwich med oksebryst eller oksefilet

schedule7-8 timer på lavt blus

4 / 5. 8

UDFORSK MODELLER

Uanset om det er din første Crockpot, eller du leder efter en opgraderet model, så finder du den hos os. Nedenfor ser du nogle populære modeller.

Crockpot Slowcooker 3,5 L

Köp

Crockpot Slowcooker 4,5L DuraCeramic, manuel

Köp

Crockpot Slowcooker 5,7L

Köp

Crockpot Slowcooker 5.6L, Time Select, sort

Köp

Crockpot Multicooker 5.6L, Express Turbo

Köp

Crockpot Slowcooker 5.6L, Time Select

Köp

Crockpot Slowcooker 7,5L

Köp

Crockpot Slowcooker 6.0L DuraCeramic

Köp

CROCKPOT-SKOLE

Lær alt om den vidunderlige verden af Crockpot. Hvordan skal du tænke på krydderier, væskemængde og tilberedningstid? Hvordan opfører forskellige råvarer sig, når de tilberedes på forskellige måder? Sådan optimerer du smagen, teksturerne og oplevelsen af den mad, du tilbereder i en Crockpot. I vores Crockpot School lærer du alt, hvad du behøver for at blive en professionel i køkkenet.

Få mere at vide om Crockpot