Dansk
Norsk bokmål
SvenskaKypsennysmenetelmä
Teman
Tärkein ainesosa
Joulukinkku on yksi monien suosikeista joulupöydässä. Rakastan kinkun suolaista makua vastakohtana makealle ja voimakkaalle sinapille, ennen kaikkea voileivällä tai todella pehmeällä kaurapuurolla. Se on lähes lyömätön. Muistan, kun lapsena en pystynyt nukkumaan joulua edeltävänä yönä, ja hiivimme ylös ja söimme kumpikin voileivän, jossa oli viipaleita tuoretta grillattua kinkkua. Niin erityistä ja niin hyvää!
Viime vuosina olen keittänyt joulukinkkua CrockPotissa, joka on mielestäni ehdottomasti kätevin tapa valmistaa joulukinkkua. Juuri siksi, että kinkun ei pitäisi kypsyä, vaan sen pitäisi vain maata paikoillaan ja hautua. Tähän mennessä kinkuista, jotka olen valmistanut tällä tavalla, on tullut erittäin mureita ja maukkaita, joten voin todellakin suositella tätä tapaa!
Reseptejä Linnean ruokakomerosta
Inga kommentarer »
Ainesosia
Ainesosat
- noin 3 kg leikattua, luutonta kinkkua.
- 3 tl maustepippuria
- 4 laakerinlehteä
- 0,5 tl suolaa litraa vettä kohti
- kylmää vettä kinkun peittämiseksi
Sähköposti ostoslista
Toimi näin
Tee näin
- Huuhtele kinkku huolellisesti kylmällä vedellä niin, että verkko jää sen ympärille.
- Aseta kinkku Crock Poteniin kamara ylöspäin. Lisää pippuri, laakerinlehti ja suola. Lisää vettä niin, että kinkku peittyy kokonaan. Työnnä lämpömittari kinkun leveimpään kohtaan. Laita kansi päälle ja aseta hidas liesi alhaiselle tasolle 9 tunniksi.
- Kun sisälämpötila on 69-70 °C, poista kinkku ja kääri se folioon, mutta jätä lämpömittari paikalleen. Kun kinkku on saavuttanut 73 °C, irrota folio ja anna sen jäähtyä. Leikkaa verkko auki ja poista kuori.
- Grillaa kinkku sinapin ja kananmunan kanssa ennen syömistä ja ripottele päälle reilu kerros panko-paneelimuruja. Paista uunissa 10 minuuttia tai kunnes ne ovat saaneet väriä.
Diskussion om Pankossa grillattu joulukinkku
lisää reseptejä Liha
pääainesosana
Lehtinen naudanlihapata
schedule3 tuntia matalalla
Aasialaista sianlihaa
Lampaan muhennosta sahramin kera
schedule6-8 tuntia matalalla
Tutustu malleihin
Olipa kyseessä ensimmäinen Crockpot-pelisi tai etsit päivitettyä mallia, löydät sen meiltä. Alla näet joitain suosittuja malleja.
CROCKPOT-KOULU
Tutustu Crockpotin ihmeelliseen maailmaan. Miten maustamista, nesteen määrää ja kypsennysaikaa tulisi harkita? Miten eri raaka-aineet käyttäytyvät, kun ne kypsennetään eri tavoin? Miten voit optimoida Crockpotissa valmistettavan ruoan makuja, koostumuksia ja kokemusta. Crockpot-koulussamme opit kaiken tarvittavan, jotta sinusta tulee keittiön ammattilainen.
Lisätietoja Crockpotista