Kurpitsan makeus kehittyy hienosti hitaassa kypsentämisessä ja tuottaa risoton, joka on sekä kaunis että maukas. Lisäksi sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että jätät kattilan vartioimatta kotiin. Ruoka on valmista, kun tulet kotiin!

Inga kommentarer »
Ainesosia

Ainesosat

  • noin 1 kg pähkinäkurpitsaa
  • 1 iso keltainen sipuli, hienonnettu
  • 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
  • 5 isoa salvianlehteä, hienonnettu + mahdollinen määrä tarjoiluun.
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl suolaa
  • 4 dl risottoriisiä, arborio-tyyppiä
  • 8 dl vettä
  • 2 dl valkoviiniä
  • 2 kasvisliemikuutiota
  • 2 ruokalusikallista huoneenlämpöistä voita
  • 100 g raastettua hyvää parmesaanijuustoa
  • 200 g vuohenjuustoa, vuohen tyyppiä
  • muutama kourallinen rucolaa, huuhdeltu
  • 2 kuppia saksanpähkinöitä, karkeasti hienonnettuna
  • mustapippuria, myllystä
Sähköposti ostoslista
Toimi näin

Tee näin

  • Leikkaa kurpitsasta kuori pois ja leikkaa se 2-3 cm:n paloiksi. Lisää se pannulle sipulin, valkosipulin, suolan, salvian ja oliiviöljyn kanssa. Jauha hyvin mustapippurilla ja sekoita hyvin.
  • Laita kansi päälle, aseta kattila perusyksikköön ja käännä säädin alhaiselle tasolle.
  • Kun kurpitsa alkaa pehmetä 1,5-2 tunnin kuluttua, kuumenna vesi, viini ja liemikuutio. Kaada riisi ja liemi kattilaan ja sekoita varovasti. Laita kansi päälle, mutta sekoita muutaman kerran kypsennyksen aikana. Riisin kypsyminen kestää 40-50 minuuttia riisityypistä riippuen.
  • Kun riisi on pehmeää, mutta siinä on vielä pieni ydin, sammuta pata ja sekoita joukkoon voi. Lisää sitten parmesaanijuusto ja sekoita, kunnes risotto on kermainen. Jos risotto on mielestäsi liian piikikäs, lisää hieman kuumaa lientä. Asettele lautasille ja koristele rucolalla, vuohenjuustolla ja pähkinöillä. Jauha päälle mustapippuria ja tarjoile heti.
  • Tarjoiluvinkki: Resepti on kasvisruokaa, mutta voit tietenkin syödä sen kanssa muutaman viipaleen ilmakuivattua kinkkua.
  • Ajattelemaan: Jos kutsut italialaisia tähän risottoon, heitä ei missään nimessä saa päästää keittiöön. Menetelmä on hyvin epäsovinnainen ja voi aiheuttaa äänekkäitä protesteja ja sydämen vajaatoimintaa. Anna heidän kehua taitojasi pöydän ääressä ja paljasta salaisuus jälkikäteen, jos on aivan pakko.

Diskussion om Risotto kurpitsan, vuohenjuuston ja saksanpähkinöiden kanssa

Leave a Reply

lisää reseptejä Kasvissyöjä
pääainesosana

Lämmittävä vegaaninen muhennos

schedule4h

4 / 5. 138

Pitkä kaali

schedule5-6 tuntia

3 / 5. 35

Italialainen munakoiso parmesaanin kera

schedule8 tuntia matalalla

4 / 5. 17

Tutustu malleihin

Olipa kyseessä ensimmäinen Crockpot-pelisi tai etsit päivitettyä mallia, löydät sen meiltä. Alla näet joitain suosittuja malleja.

CROCKPOT-KOULU

Tutustu Crockpotin ihmeelliseen maailmaan. Miten maustamista, nesteen määrää ja kypsennysaikaa tulisi harkita? Miten eri raaka-aineet käyttäytyvät, kun ne kypsennetään eri tavoin? Miten voit optimoida Crockpotissa valmistettavan ruoan makuja, koostumuksia ja kokemusta. Crockpot-koulussamme opit kaiken tarvittavan, jotta sinusta tulee keittiön ammattilainen.

Lisätietoja Crockpotista