Suomi
Norsk bokmål
Svenska
Græskarets sødme udvikles fint af den langsomme tilberedning og giver en risotto, der både er smuk og velsmagende. Desuden behøver du ikke at bekymre dig om at efterlade gryden uden opsyn derhjemme. Maden er klar, når du kommer hjem!
Inga kommentarer »
Ingredienser
Ingredienser
- ca. 1 kg butternut squash
- 1 stort gult løg, hakket
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 5 store salvieblade, hakket + en vilkårlig mængde til servering
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 4 dl risottoris, arborio-type
- 8 dl vand
- 2 dl hvidvin
- 2 terninger grøntsagsbouillon
- 2 spiseskefulde smør, der er blevet lunt
- 100 g revet god parmesanost
- 200 g gedeost af gedetypen
- et par håndfulde rucola, skyllet
- 2 kopper valnødder, groft hakkede
- sort peber, fra møllen
E-mail indkøbsliste
Gør dette
Gør dette
- Skær skindet af græskaret og skær det i 2-3 cm store stykker. Kom det i gryden sammen med løg, hvidløg, salt, salvie og olivenolie. Mal den godt med sort peber og bland den godt.
- Sæt låget på, sæt gryden i grydenheden, og drej knappen til lav temperatur.
- Efter 1,5-2 timer, når græskaret begynder at blive blødt, opvarmes vandet, vinen og bouillonterningen. Hæld ris og bouillon i gryden, og rør forsigtigt rundt. Læg låg på, men rør rundt et par gange under kogningen. Det tager 40-50 minutter, før risene er færdige, afhængigt af risarten.
- Når risene er bløde, men stadig har en lille kerne, slukker du for din Crock-pot og rører smørret i. Tilsæt derefter parmesanosten og rør rundt, indtil risottoen er cremet. Hvis du synes, at risottoen er lidt for spids, kan du tilsætte lidt varm bouillon. Anret på tallerkener og pynt med rucola, gedeost og nødder. Kværn sort peber over den og server straks.
- Serveringstip: Opskriften er vegetarisk, men du kan selvfølgelig spise et par skiver lufttørret skinke til.
- At tænke over: Hvis du inviterer italienere til denne risotto, må du absolut ikke lade dem komme ind i køkkenet. Metoden er meget uortodoks og kan forårsage højlydte protester og hjertesvigt. Lad dem rose dine evner rundt om bordet, og afslør hemmeligheden bagefter, hvis du absolut er nødt til det.
Diskussion om Risotto med græskar, gedeost og valnødder
Flere opskrifter med Vegetarisk
som hovedingrediens
Indisk vegetarisk cormagry
schedule5-6 timer på lavt blus
Kartoffelmos i Express
schedule20m
Risotto med græskar, gedeost og valnødder
schedule2,5-3 timer på lavt blus
UDFORSK MODELLER
Uanset om det er din første Crockpot, eller du leder efter en opgraderet model, så finder du den hos os. Nedenfor ser du nogle populære modeller.
CROCKPOT-SKOLE
Lær alt om den vidunderlige verden af Crockpot. Hvordan skal du tænke på krydderier, væskemængde og tilberedningstid? Hvordan opfører forskellige råvarer sig, når de tilberedes på forskellige måder? Sådan optimerer du smagen, teksturerne og oplevelsen af den mad, du tilbereder i en Crockpot. I vores Crockpot School lærer du alt, hvad du behøver for at blive en professionel i køkkenet.
Få mere at vide om Crockpot