Intialainen Saag Aloo ei ole hankalaa valmistaa, mutta päätin tehdä siitä superhelppoa (lue: laiskoille ihmisille) käyttämällä hidastettua keitintä. Parasta on se, että esikypsennystä ei tarvita lainkaan. En todellakaan odota sitä, että joudut käyttämään kymmenen minuuttia lieden ääressä, ennen kuin pääset edes hitaalle keittimelle. Kun kattilat ja lusikat ovat jo likaantuneet, voisit yhtä hyvin keittää koko aterian liedellä? Ei, tämä resepti on tarkoitettu niitä päiviä varten, jolloin haluat kirjaimellisesti heittää kaiken kattilaan ja palata sohvalle.

Resepti on peräisin Amuse your bouche -lehdestä

Inga kommentarer »
Ainesosia

Ainesosat

  • 650 g perunoita
  • 0,5 sipuli, ohueksi viipaloituna
  • 50 ml vettä
  • 250 g tuoretta pinaattia, karkeasti hienonnettu
  • 0,5 vihannesliemikuutiota, murennettu
  • 1 rkl öljyä
  • 1 tl kumina
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 0,5 tl garam masalaa
  • 0,5 tl todella tulinen chilijauhe
  • Mustapippuri
Sähköposti ostoslista
Toimi näin

Tee näin

  • Kuori perunat ja leikkaa ne noin tuuman kokoisiksi paloiksi. Lisää ne hitaaseen keittimeen (omani on 3,5 litran keitin) yhdessä viipaloitujen sipulien, veden, murennetun liemikuution, öljyn, mausteiden ja runsaan mustapippurin kanssa.
  • Lisää päälle tuoretta pinaattia - niin paljon kuin vain mahtuu. Kaikki pinaatti ei mahtunut joukkoon, joten lisäsin loput tunnin keittämisen jälkeen. Kun se on kypsennetty, se vie vähemmän tilaa.
  • Kypsennä korkealla noin 3 tuntia, kunnes perunat ovat pehmeitä - sekoita noin tunnin välein kaapiaksesi perunan reunoilta. Tarkka kypsennysaika riippuu perunapalojen koosta.

Diskussion om Saag Aloo

Leave a Reply

lisää reseptejä Kasvissyöjä
pääainesosana

Punakaali joulun makuinen

schedule6-7 tuntia matalalla

4 / 5. 18

Perunakakku vuohenjuustolla ja pinaatilla

4 / 5. 8

Tuoreet perunat

schedule3h 20m

4 / 5. 62

Tutustu malleihin

Olipa kyseessä ensimmäinen Crockpot-pelisi tai etsit päivitettyä mallia, löydät sen meiltä. Alla näet joitain suosittuja malleja.

CROCKPOT-KOULU

Tutustu Crockpotin ihmeelliseen maailmaan. Miten maustamista, nesteen määrää ja kypsennysaikaa tulisi harkita? Miten eri raaka-aineet käyttäytyvät, kun ne kypsennetään eri tavoin? Miten voit optimoida Crockpotissa valmistettavan ruoan makuja, koostumuksia ja kokemusta. Crockpot-koulussamme opit kaiken tarvittavan, jotta sinusta tulee keittiön ammattilainen.

Lisätietoja Crockpotista