Saag Aloo

11 Ingredienser

6 Portioner

Total tid: 3h

Indisk Saag Aloo är inte knepigt att göra, men jag bestämde mig för att göra det superenkelt (läs: för lata människor) genom att använda min slowcooker. Det bästa är att, det inte krävs någon förkokning alls. Jag ser verkligen inte fram emot att spendera tio minuter vid spisen innan du ens kommer till slowcookern. När du redan har smutsat ner kokkärl och skedar, kan du lika väl koka hela måltiden på spisen? Nej, det här receptet är för de dagar där du bokstavligen vill dumpa allt i grytan och återvända till soffan.

Receptet kommer från Amuse your bouche

Skriv ut

Inga kommentarer »

Ingredienser

650g potatis
0,5 lök, tunt skivad
50 ml vatten
250 g färsk spenat, grovhackad
0,5 grönsaksbuljongtärning, smulad
1 msk olja
1 tsk cumin
1 tsk mald korjander
0,5 tsk garam masala
0,5 tsk riktigt starkt chili pulver
Svartpeppar

Maila inköpslista

Gör så här

Skala potatisen och skär dem i bitar som mäter ungefär en tum. Lägg i dem i en slowcooker (min är en 3,5 liter) tillsammans med skivad lök, vatten, smulad buljongtärning, olja, kryddor och massor av svartpeppar.
Toppa med färsk spenat - så mycket du kan få plats med. Jag kunde inte få plats med all spenat, så jag tillsatte resten efter en timme av matlagningstiden. När den har kokat så tar den mindre plats.
Koka på hög i ca 3 timmar, tills potatisen är mjuk - rör om varje timme eller så för att skrapa ner från sidorna. Den exakta tillagningstiden beror på hur stora dina potatisbitar är.