Dansk
Norsk bokmål
SvenskaKypsennysmenetelmä
Teman
Tärkein ainesosa
“Tällä viikolla tein jotain uskomatonta. Kotitekoinen juustokakku. Ei mitä tahansa juustokakkua, vaan aitoa smålantilaista juustokakkua. Suosittelen, että juustokakku on vähintään 3-5 cm korkea. Sitten siitä tulee todella sileää ja kermaista.
Olen valinnut perinteisen smålantilaisen juustokakun. Se koostuu kermavaahdosta, kermasta, sokerista, munista ja rapeista manteleista. Juustokakun valmistaminen vie jonkin aikaa, mutta se ei ole kovin vaikeaa. Vaikeinta oli saada juustosilmukka. Muuten se meni kuin tanssi.”
Resepti on peräisin attlevasunt.se-sivustolta.
Inga kommentarer »
Ainesosia
Ainesosat
- 5 litraa maitoa
- 1,5 dl vehnäjauhoja
- 1 rkl juoksutetta
- 50 g makeita manteleita
- 4 karvasmantelia
- 2,5 dl kermavaahtoa
- 2 dl tomusokeria
- 3 munaa
Sähköposti ostoslista
Toimi näin
Tee näin
- Kuumenna maito liedellä 35 °C:een. Vatkaa joukkoon jauhot ja lisää juoksute. Sekoita ja jätä noin 30 minuutiksi. Sekoita uudelleen heran erottamiseksi. Jätä vielä 30 minuutiksi.
- Kostuta ohut keittiöpyyhe tai talouspaperi ja aseta se siivilään. Aseta siivilä kulhoon. Kaada seos siivilään ja anna valua yön yli jääkaapissa.
- Kiehauta makeat ja karvasmantelit kiehuvassa vedessä. Jauha se sitten hienoksi mantelimyllyssä tai vastaavassa.
- Kaada valutettu rahka puhtaaseen kulhoon. Vatkaa kerma, sokeri, munat ja mantelit rahkan joukkoon.
- Voitele Crock-Pot. Aseta pohjalle pala leivinpaperia. Kaada taikina joukkoon. Aseta keittiöpyyhe keittoyksikön ja kannen väliin. Paista miedolla lämmöllä noin 3 tuntia. Aika riippuu siitä, kuinka paksun juustokakun haluat tehdä ja minkä kokoinen kattila sinulla on. Ilmoittaudu silloin tällöin. Jos et halua laittaa taikinaa suoraan keittoyksikköön, voit myös rasvata metalliastian, kaataa taikinan siihen ja laittaa sitten täytetyn metalliastian Crock-Pot-pataan ja kypsennät edellä kuvatulla tavalla.
- Tarjoile juustokakku lämpimänä kermavaahdon ja hillon kanssa.
Diskussion om Småländskin juustokakku
lisää reseptejä Jälkiruoka & leivonnaiset
pääainesosana
Hedelmäsose (vauvanruoka)
schedule5m
Kuumaa kaakaota Nutellan kanssa
schedule2 tuntia korkealla tai 4 tuntia ja 30 minuuttia matalalla.
Bananas Foster – amerikkalainen unelmajälkiruoka, jossa on ripaus kookosta
schedule2h
Tutustu malleihin
Olipa kyseessä ensimmäinen Crockpot-pelisi tai etsit päivitettyä mallia, löydät sen meiltä. Alla näet joitain suosittuja malleja.
CROCKPOT-KOULU
Tutustu Crockpotin ihmeelliseen maailmaan. Miten maustamista, nesteen määrää ja kypsennysaikaa tulisi harkita? Miten eri raaka-aineet käyttäytyvät, kun ne kypsennetään eri tavoin? Miten voit optimoida Crockpotissa valmistettavan ruoan makuja, koostumuksia ja kokemusta. Crockpot-koulussamme opit kaiken tarvittavan, jotta sinusta tulee keittiön ammattilainen.
Lisätietoja Crockpotista