Dansk
Suomi
SvenskaMatlagingsmetode
Temaer
Hovedingrediens
«Denne uken gjorde jeg noe helt fantastisk. Hjemmelaget ostekake. Ikke hvilken som helst ostekake, men ekte smålandsk ostekake. Min anbefaling er å lage ostekaken minst 3-5 cm høy. Da blir den skikkelig glatt og kremet.
Det jeg har valgt å lage er en tradisjonell smålandsk ostekake. Den består av pisket ostemasse, fløte, sukker, egg og crunchy mandler. Ostekaken tar litt tid å lage, men det er ikke veldig vanskelig. Det vanskeligste var å få tak i ostemasse. Bortsett fra det gikk det som en dans.”
Oppskriften kommer fra attlevasunt.se
Inga kommentarer »
Ingredienser
Ingredienser
- 5 liter melk
- 1,5 dl hvetemel
- 1 spiseskje ostemasse
- 50 g søte mandler
- 4 bitre mandler
- 2,5 dl kremfløte
- 2 dl melis
- 3 egg
E-post handleliste
Gør dette
Gjør dette
- Varm opp melken på komfyren til 35°C. Visp inn melet og tilsett ostemassen. Rør og la stå i ca 30 minutter. Rør igjen slik at mysen skiller seg. La stå i ytterligere 30 minutter.
- Fukt et tynt kjøkkenhåndkle eller osteklut og legg det i et dørslag. Legg dørslaget i en bolle. Hell massen i dørslaget og la det renne av seg over natten i kjøleskapet.
- Blancher de søte og bitre mandlene i kokende vann. Kvern den så fint i en mandelmølle eller lignende.
- Hell den avrente ostemassen i en ren bolle. Pisk fløte, sukker, egg og mandler inn i ostemassen.
- Smør Crock-Pot. Legg et stykke bakepapir i bunnen. Hell i røren. Legg et kjøkkenhåndkle mellom kokeenheten og lokket. Stek på lav varme i ca 3 timer. Tiden avhenger av hvor tykk du velger å lage ostekaken din og hvilken størrelse gryte du har. Kom tilbake fra tid til annen. Hvis du ikke ønsker å legge røren direkte inn i kokeenheten, er det like greit å smøre en metallform, helle røren i den og deretter plassere den fylte metallformen i Crock-Pot og koke som ovenfor.
- Server ostekaken lun med pisket krem og syltetøy.
Diskussion om Smålandsk ostekake
Flere opskrifter med Dessert og bakevarer
som hovedingrediens
Lillstugans luciagrøt til ekspress
schedule14 m
Sjokoladefudge
schedule2 timer på lav
Risgrøt i Express
schedule30m
UTFORSK MODELLER
Enten det er din første Crockpot, eller du leter etter en oppgradert modell, finner du den hos oss. Nedenfor ser du noen populære modeller.
CROCKPOT-SKOLEN
Lær alt om Crockpots fantastiske verden. Hvordan bør du tenke på krydder, væskemengde og koketid? Hvordan oppfører ulike ingredienser seg i ulike tilberedningsmetoder? Hvordan optimaliserer du smaker, teksturer og opplevelsen av maten du lager i en Crockpot. På vår Crockpot-skole lærer du alt du trenger for å bli profesjonell på kjøkkenet.
Lær mer om Crockpot