Suomi
Norsk bokmål
SvenskaTilberedningsmetode
Teman
Hovedbestanddel
“I denne uge gjorde jeg noget fantastisk. Hjemmelavet cheesecake. Ikke hvilken som helst cheesecake, men ægte Smålands cheesecake. Min anbefaling er at lave cheesecaken mindst 3-5 cm høj. Så bliver den virkelig glat og cremet.
Jeg har valgt at lave en traditionel smålandsk cheesecake. Den består af pisket ostemasse, fløde, sukker, æg og knasende mandler. Det tager lidt tid at lave cheesecaken, men den er ikke særlig svær. Den sværeste del var at få osteløkkenet til at gå rundt. Ellers gik det som en dans.”
Opskriften kommer fra attlevasunt.se
Inga kommentarer »
Ingredienser
Ingredienser
- 5 liter mælk
- 1,5 dl hvedemel
- 1 spsk osteløbe
- 50 g søde mandler
- 4 bitre mandler
- 2,5 dl piskefløde
- 2 dl strøsukker
- 3 æg
E-mail indkøbsliste
Gør dette
Gør dette
- Varm mælken op på komfuret til 35 °C. Pisk melet i og tilsæt osteløbe. Rør rundt og lad det stå i ca. 30 minutter. Rør igen for at adskille valle. Lad det stå i yderligere 30 minutter.
- Fugt et tyndt køkkenhåndklæde eller køkkenrulle og læg det i en si. Placer siersækken i en skål. Hæld blandingen i en si og lad den trække natten over i køleskabet.
- Skold de søde og bitre mandler i kogende vand. Derefter males det fint i en mandelkværn eller lignende.
- Hæld den afdryppede ostemasse i en ren skål. Pisk fløde, sukker, æg og mandler i ostemassen.
- Smør Crock-Pot. Læg et stykke bagepapir i bunden. Hæld dejen i. Læg et viskestykke mellem kogepladen og låget. Bages ved svag varme i ca. 3 timer. Tiden afhænger af, hvor tyk du vælger at lave din cheesecake og af størrelsen på din gryde. Kig ind fra tid til anden. Hvis du ikke ønsker at lægge dejen direkte i gryden, kan du også smøre en metalpande, hælde dejen i den og derefter placere den fyldte metalpande i Crock-Pot og tilberede den som beskrevet ovenfor.
- Server cheesecaken varm med flødeskum og syltetøj.
Diskussion om Småländsk cheesecake
Flere opskrifter med Dessert og bagværk
som hovedingrediens
Polka kiks i Crockpot
Julesang i Crockpot
schedule3h
Sylt
schedule15m
UDFORSK MODELLER
Uanset om det er din første Crockpot, eller du leder efter en opgraderet model, så finder du den hos os. Nedenfor ser du nogle populære modeller.
CROCKPOT-SKOLE
Lær alt om den vidunderlige verden af Crockpot. Hvordan skal du tænke på krydderier, væskemængde og tilberedningstid? Hvordan opfører forskellige råvarer sig, når de tilberedes på forskellige måder? Sådan optimerer du smagen, teksturerne og oplevelsen af den mad, du tilbereder i en Crockpot. I vores Crockpot School lærer du alt, hvad du behøver for at blive en professionel i køkkenet.
Få mere at vide om Crockpot