Dansk
Suomi
SvenskaMatlagingsmetode
Temaer
Hovedingrediens
Blåskjellene, i tillegg til å få en nydelig smak, dampes forsiktig i Crock-gryten. Vanskelig å mislykkes!
Inga kommentarer »
Ingredienser
Ingredienser
- 1 nett blåskjell
- 1 pakke bacon
- 0,5 fennikel
- 3 stilker selleristilker
- 0,5 rød chili
- 4 fedd hvitløk
- 1 gul løk
- 2 dl hvitvin
- 1 dl fløte
- Saften av 1 sitron
- 2 crm hvit pepper
- 1 ts salt
E-post handleliste
Gør dette
Gjør dette
- Skrubb blåskjellene rene med en børste. Trekk av "skjegget" hvis det er noe synlig. Kast ødelagte muslinger. Legg dem i en bolle med kaldt vann og sett i kjøleskapet.
- Hakk løk, fennikel, selleri i 0,5 cm store biter. Finhakk hvitløk og chili.
- Strimle baconet og stek det i en panne til det er lett brunt. Senk varmen, tilsett de oppkuttede grønnsakene og la det gå i et minutt mens du rører. Hell i Crock-potten din.
- Tilsett salt, pepper, vin og sitronsaft. Rør om og sett på lokket. Sett knappen til lavt. Rør gjerne et par ganger under kokingen.
- En time før servering bytt til høy og tilsett fløten.
- Når væsken har begynt å koke tar du blåskjellene ut av kjøleskapet og kaster de som ikke har lukket seg. Fordel dem i gryten og legg på lokket. Det tar normalt 20-35 minutter før alle muslinger åpner seg.
- Smak til med mer salt, pepper og chili om ønskelig. Hakk persille og dryss over. Server umiddelbart.
- Ting å vurdere: Den relativt lave temperaturen gjør at blåskjellene ikke blir så lett tørre. Imidlertid kan muskelen som holder skallet lukket trenge høyere varme for å slippe ut, så du kan trenge litt hjelp for å åpne noen muslinger helt.
Diskussion om Varme blåskjell med bacon
Flere opskrifter med Sjømat
som hovedingrediens
Tildas deilige fiskegryte
schedule3 timer på lavt nivå
Sjømatsuppe
schedule3-4 timer på lavt
San Francisco Cioppino
schedule6-8 timer på lav + 30 min på høy
UTFORSK MODELLER
Enten det er din første Crockpot, eller du leter etter en oppgradert modell, finner du den hos oss. Nedenfor ser du noen populære modeller.
CROCKPOT-SKOLEN
Lær alt om Crockpots fantastiske verden. Hvordan bør du tenke på krydder, væskemengde og koketid? Hvordan oppfører ulike ingredienser seg i ulike tilberedningsmetoder? Hvordan optimaliserer du smaker, teksturer og opplevelsen av maten du lager i en Crockpot. På vår Crockpot-skole lærer du alt du trenger for å bli profesjonell på kjøkkenet.
Lær mer om Crockpot