Banankaka med nötter

11 Ingredienser

8 Portioner

Total tid: 2h 30m

Jag har fått flera förfrågningar om att göra desserter i Crock-Pot, så den här veckan provade jag ett nytt dessertrecept. Denna kaka blev fantastiskt !! Crock-Pot kokade den perfekt, kakan blev bra och hade fortfarande en fin struktur. Jag lät kakan svalna och gjorde sedan en hemgjord frosting. Den här kakan höll sig fräsch i flera dagar och passade perfekt med en god kopp kaffe till.

Skriv ut

Inga kommentarer »

Ingredienser

1 pkt sockerkaksmix (jag använde Kungsörnens)
Blanda mixen med vatten enl förpackningens instruktioner
2 bananer, mosade
1 tsk. vanilj extrakt
1,5 dl hackade valnötter
Frosting:
200g. Philadelphiaost (rumstempererat)
1,5 dl smör (rumstempererat)
2,5 dl florsocker
1 tsk. vaniljpulver
1 msk. mjölk

Maila inköpslista

Gör så här

Lägg ett smörpapper i Crock-Poten.
Blanda kakmixen (enl instruktioner på förpackningen) och med bananerna och det mesta av nötterna. Häll mixen i Crock-Poten.
Lägg på locket och koka på HÖG i 2,5 timmar, öppna inte locket under tillagningstiden.
När tillagningstiden är klar. Ta upp kakan och låt kakan svalna helt, det kan ta några timmar. För att påskynda processen, kan du lägga den i kylen för att svalna.
När kakan är kyld börjar du göra glasyren (frostingen). Du kan använda en stavmixer eller en elvisp.
Blanda samman Philadelphiaost och smör. Tillsätt florsocker, vanilj och mjölk. Blanda tills den är slät, skrapa ner från sidorna på skålen och blanda igen.
Sprid glasyren på den kylda kakan. Strö över resterande nötter.