Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon
  • 6
  • 15m
  • 7h

Boeuf Bourguignon

(7)

Boeuf bourguignon, en fransk klassiker med mustig smak av rött vin, sidfläsk, vitlök och champinjoner. Mumsig, lättlagad festmåltid. En av höstens favoritgrytor.

Ingredienser/inköpslista
  • 700 g nötgrytbitar av högrev eller bog
  • 150 g rökt sidfläsk
  • 15-20 st färska champinjoner
  • 4 st vitlöksklyftor, hackade
  • 4 små morötter
  • 5 msk soja
  • 2 st köttbuljongtärning
  • 4 krm malen svartpeppar
  • 3 st lagerblad
  • 2 dl rödvin
  • 1 dl vatten
  • 4-5 msk syltlökar
  • 3 msk maizena till redning
Till servering
  • Potatis eller ris
  • Persilja för garnering
Gör så här
  • 1. Tärna sidfläsket och köttet och dela champinjonerna.
  • 2. Lägg ner köttet tillsammans med champinjoner och morötter och tillsätt rödvin, buljong, peppar, lagerblad, vitlök och vatten.
  • 3. Sätt på locket. koka på Låg i ung 8 tim.
  • 4. Tillsätt syltlöken när en halvtimme återstår.
  • 5. Sila buljongen i en kastrull och tillsätt maizena redningen. Koka upp och smaka av med salt och peppar om så önskas.
  • 6. Tips: Servera gärna med potatismos och ett rustikt franskt rödvin.
Taggar

biff bouef Bouf franskt gryta köttgryta nötkött rött vin syltlök

Du kanske gillar
Glutenfri fläskfilégryta
(5)
5h
Fläskkotletter med lök
(10)
4h 30m
Kornotto med svamp
(0)
15m
Köttfärssoppa med pasta och bönor
(1)
35m
Pumpasoppa med sting
(0)
8h
Koka ris
(14)
Ramen – nudelsoppa med fläskkött
(4)
7h
Mac&Cheese, pasta med ost
(9)
5m
Potatismos
(8)
20m
Vildris- och svampsoppa
(10)
45m
Cheesecake
(3)
35m
Varm äppelcider
(0)
15m