Den svenskaste av alla svenska klassiker som vi sällan tar oss tid att göra. Nu behöver du inte passa grytan längre – lägg bara i ingredienserna, gör vad du vill och kom tillbaka när maten är klar! Går även bra att använda med lammbringa eller annat kok-kött.

en kommentar »
Ingredienser

Ingredienser

  • 700 g kalvhögrev alt 1,5 kg lammbringa
  • 1 gul lök
  • 12 morötter
  • 2 dl ljus kalvfond
  • 2 tsk dillfrön
  • 2 lagerblad
  • 6 vitpepparkorn
  • dill, en rejäl knippe
  • 3 dl grädde
  • smör, en klick
  • ättika, för avsmakning
  • strösocker, en nypa
  • salt
  • vitpeppar, nymald
Maila inköpslista
Gör så här

Gör så här

  • Lägg högreven i botten av grytan.
  • Skala och dela lök och morötter.
  • Lägg ner grönsakerna i grytan och slå på fond, kryddor och den grova delen av dillknippan. Spar den fina kronan till såsen och till garnering. Finhacka resten av dillen och lägg åt sidan.
  • Koka på låg värme. När köttet har gått i 8 timmar ska det vara så mört att det faller isär.
  • Nu är det dags att göra såsen. Ta upp köttet, lägg morötterna åt sidan och sila ner skyn i en kastrull. Låt skyn koka ner en smula tillsammans med grädden och lite smör. Smaka av med ättika. Jag har inte satt något mått på ättikan för där är smaken väldigt olika. Jag gillar när det drar till ordentligt i kinderna men du kanske vill ha en mildare syra i din sås.
  • Smaka av med en nypa strösocker, salt och vitpeppar. När du är nöjd lägger du ner köttet i bitar och häller på den hackade dillen.
  • Servera med kokt potatis.

Diskussion om Dillkött

En tanke om “Dillkött

Lämna ett svar

Mer recept med Kött
som huvudingrediens

Lammtagine

schedule7h

3.9 / 5. 52

Köttgryta med glöggsmak

schedule8 timmar på låg

4 / 5. 31

Grönsakssoppa (köttfärs)

schedule6-8 tim på låg

0 / 5. 0

UTFORSKA MODELLER

Oavsett om det är din första Crockpot, eller om du letar efter en uppgraderad modell så hittar du det hos oss. Nedan ser du några populära modeller.

CROCK-POT SKOLAN

Lär dig allt om Crock-pots underbara värld. Hur ska du tänka kring kryddning, vätskemängd och tillagningstid? Hur beter sig olika råvaror vid olika tillagningssätt? Hur optimerar du smaker, texturer och upplevelsen av maten du lagar i en Crock-pot. I vår Crock-pot skola får du veta allt du behöver för att bli proffs i köket.

Lär dig mer om Crock-pot