Den svenskaste av alla svenska klassiker som vi sällan tar oss tid att göra. Nu behöver du inte passa grytan längre – lägg bara i ingredienserna, gör vad du vill och kom tillbaka när maten är klar! Går även bra att använda med lammbringa eller annat kok-kött.
en kommentar »
Ingredienser
Ingredienser
- 700 g kalvhögrev alt 1,5 kg lammbringa
- 1 gul lök
- 12 morötter
- 2 dl ljus kalvfond
- 2 tsk dillfrön
- 2 lagerblad
- 6 vitpepparkorn
- dill, en rejäl knippe
- 3 dl grädde
- smör, en klick
- ättika, för avsmakning
- strösocker, en nypa
- salt
- vitpeppar, nymald
Maila inköpslista
Gör så här
Gör så här
- Lägg högreven i botten av grytan.
- Skala och dela lök och morötter.
- Lägg ner grönsakerna i grytan och slå på fond, kryddor och den grova delen av dillknippan. Spar den fina kronan till såsen och till garnering. Finhacka resten av dillen och lägg åt sidan.
- Koka på låg värme. När köttet har gått i 8 timmar ska det vara så mört att det faller isär.
- Nu är det dags att göra såsen. Ta upp köttet, lägg morötterna åt sidan och sila ner skyn i en kastrull. Låt skyn koka ner en smula tillsammans med grädden och lite smör. Smaka av med ättika. Jag har inte satt något mått på ättikan för där är smaken väldigt olika. Jag gillar när det drar till ordentligt i kinderna men du kanske vill ha en mildare syra i din sås.
- Smaka av med en nypa strösocker, salt och vitpeppar. När du är nöjd lägger du ner köttet i bitar och häller på den hackade dillen.
- Servera med kokt potatis.
Diskussion om Dillkött
En tanke om “Dillkött”
Lämna ett svar
Du måste vara inloggad för att publicera en kommentar.
Mer recept med Kött
som huvudingrediens
Fajitas med fläskkött, ananas och kokosris
schedule8h
Oxbringa i balsamvinäger
schedule45 min + 10 min
Chili med ostronskivling
schedule8-9 timmar
UTFORSKA MODELLER
Oavsett om det är din första Crockpot, eller om du letar efter en uppgraderad modell så hittar du det hos oss. Nedan ser du några populära modeller.
Lyxig fransk högrevsgryta med bacon, morot och rödvin
En galet god och lyxig gryta som du kan äta med ugnsbakad potatis eller ris. Rödvin, bacon, högrev, morot, persiljerot & timjan skapar magi!
Se recept
Supergott! Morötterna blev riktigt smakrika.