Dansk
Suomi
SvenskaMatlagingsmetode
Temaer
Hovedingrediens
Den mest svenske av alle svenske klassikere som vi sjelden tar oss tid til å lage. Nå trenger du ikke passe gryta lenger – bare tilsett ingrediensene, gjør det du vil og kom tilbake når maten er klar! Kan også fint brukes til lammebryst eller annet kokt kjøtt.
Inga kommentarer »
Ingredienser
Ingredienser
- 700 g kalvekam pluss 1,5 kg lammebryst
- 1 gul løk
- 12 gulrøtter
- 2 dl lett kalvekraft
- 2 ts dillfrø
- 2 laurbærblader
- 6 hvite pepperkorn
- dill, en ekte bunt
- 3 dl fløte
- smør, ett klikk
- eddik, for smakstilsetning
- granulert sukker, en klype
- salt
- hvit pepper, nykvernet
E-post handleliste
Gør dette
Gjør dette
- Legg ribba i bunnen av kjelen.
- Skrell og skjær løk og gulrøtter i skiver.
- Ha grønnsakene i gryta og tilsett kraft, krydder og den grove delen av dillbunten. Spar den fine kronen til sausen og pynt. Finhakk resten av dillen og sett til side.
- Kok på lav varme. Når kjøttet har gått i 8 timer skal det være så mørt at det faller fra hverandre.
- Nå er det på tide å lage sausen. Ta ut kjøttet, legg gulrøttene til side og sil væsken over i en kjele. La himmelen koke litt ned sammen med fløten og litt smør. Smak til med eddik. Jeg har ikke satt et mål på eddiken fordi smaken er veldig forskjellig der. Jeg liker det når det trekker godt i kinnene, men du vil kanskje ha en mildere syre i sausen.
- Smak til med en klype perlesukker, salt og hvit pepper. Når du er fornøyd legger du kjøttet i biter og heller på hakket dill.
- Server med kokte poteter.
Diskussion om Dillkjøtt
Flere opskrifter med Kjøtt
som hovedingrediens
Tinga Poblana
schedule8 timer på lavt
Kremet kjøttdeigsuppe
schedule9t
Carnitas
schedule6-8 timer på lavt
UTFORSK MODELLER
Enten det er din første Crockpot, eller du leter etter en oppgradert modell, finner du den hos oss. Nedenfor ser du noen populære modeller.
CROCKPOT-SKOLEN
Lær alt om Crockpots fantastiske verden. Hvordan bør du tenke på krydder, væskemengde og koketid? Hvordan oppfører ulike ingredienser seg i ulike tilberedningsmetoder? Hvordan optimaliserer du smaker, teksturer og opplevelsen av maten du lager i en Crockpot. På vår Crockpot-skole lærer du alt du trenger for å bli profesjonell på kjøkkenet.
Lær mer om Crockpot