Köttgryta med glöggsmak

12 Ingredienser

8-10 Portioner

Total tid: 8 timmar på låg

En mustig värmande gryta är aldrig fel på vintern och denna glöggryta passar speciellt bra innan jul. Grytan är kokad i Crock-Pot och jag lät den gå 8 timmar på låg värme. Det blev magiskt mört kött! Perfekt att sätta igång den på morgonen så är grytan klar att njutas vid middagstid.

Recept och foto: Matsåklart

Skriv ut

Inga kommentarer »

Ingredienser

1 kg grytbitar av nöt
2-3 gula lökar skalade och klyftade
Smör (till bryning)
Salt, svartpeppar
2 msk oxfond
1 1/2 dl vinglögg
1 tsk kinesisk soya
1-2 tsk sambal oelek
1 ekologisk apelsin (skalet)
1/2 dl crème fraîche
1 dl skållad mandel
En näve färska örter exempelvis timjan eller persilja

Maila inköpslista

Gör så här

Bryn köttbitarna och löken i omgångar i lite smör på spisen i innergrytan (eller stekpanna). Salta och peppra.
Sätt grytan i värmeenheten och tillsätt fond, glögg, soya och sambal oelek.
Slowcooking: Sätt på låg värme i ca 8 timmar. ELLER Tryckkokning: Meat/Stew i 20 min. Låt trycket släppa naturligt i 10-15 min.
När det återstår ca 10 minuter av tiden så rör ner rivet apelsinskal och crème fraîche.
Toppa grytan med mandeln och färska örter vid servering.