Tips: Använd checkboxarna som inköpslista när du handlar.
ca 850 g lammtunnbringa, benfri
150 g lammfärs
1 gul lök
100 g champinjoner
salt och peppar
smör till stekning
Tillbehör:
Potatis
Brysselkål
2-3 dl grädde
1 msk kalvfond
maizena
Gör så här
Använd checkboxarna för att lätt följa receptet steg för steg.
1. Ansa och finhacka lök och champinjoner. Fräs i smör ca 5 min. Blanda med lammfärs.
2. Lägg lammtungbringan med köttsidan upp. Salta och peppra. Fördela köttfärsblandningen på bringan. Rulla bringan hårt. Bind köttet. Bryn runt om i en stekpanna tills den fått färg.
3. Lägg den i grytan, häll i 2 dl vatten och 1 msk kalvfond. Koka på låg i 6 timmar.
4. När den är klar ta ur rullen, vispa i grädden och red ev med lite maizena. Koka på hög tills den sjuder.
